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गर्मी में फल और सब्जियों को बिना फ्रीज के खराब होने से बचाएं, इस तरह से खाद्य पदार्थों को करें स्टोर

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गर्मी में फल और सब्जियों को बिना फ्रीज के खराब होने से बचाएं, इस तरह से खाद्य पदार्थों को करें स्टोर

हम मार्केट जाते हैं और सस्ती सब्जियां देखकर जरुरत से ज्यादा खरीद लेते हैं. सब्जी और फल खरीदने के बाद आपको कुछ दिनों के लिए बाहर जाना पड़ जाए या काम की व्यस्तता के चलते आप तुरंत इन्हें इस्तेमाल ना कर पाएं. इस तरह की स्थिति में अक्सर ये सब्जी और फल सड़कर सीधे कूड़ेदान में चले जाते हैं. गर्मियों के मौसम में नमी के कारण खाने की चीजें जल्दी खराब होने लगती हैं.

ज्यादा गर्मी पड़ने से फल, सब्जियों समेत दूध, धनिया, अंडे आदि खराब हो सकते हैं. लेकिन इन खाद्य पदार्थों को बिना फ्रीज के प्राकृतिक तरीकों के जरिए खराब होने से बचाया जा सकता है.

सब्जियां

सब्जियों को काटकर और उन्हें धूप में सूखाकर खराब होने से बचाया जा सकता है. क्योंकि, धूप में सुखाने से सब्जियों में बैक्टीरिया नहीं लगते, जिससे उन्हें बचाने में मदद मिलती है. साथ ही सुखाने के बाद सब्जियों का स्वाद काफी हद तक बढ़ जाता है.

फल

गर्मियों के मौसम में ज्यादातर फल खराब होने लगते हैं. अगर आपके पास फ्रिज नहीं है तो फलों के खराब होने की चिंता काफी हद तक बढ़ जाती है. फलों को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए आप उन्हें गर्म पानी में धोकर पोंछ लें, फिर रूम के तापमान पर फलों को स्टोर करें. इससे फल जल्दी खराब नहीं होंगे और यह ज्यादा दिन तक चलेंगे.

दूध

दूध एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसे केवल उबालकर ही सुरक्षित रखा जा सकता है. दूध को खराब होने से बचाने के लिए उसे उबालकर उसमें एक चम्मच शहद मिला लें. इससे लंबे समय तक दूध खराब नहीं होगा.

अंडे

गर्मियों के मौसम में नमी के कारण अंडे जल्दी खराब होते हैं. ऐसे में इन्हें सुरक्षित रखने के लिए ठंडे पानी में डुबोकर रख सकते हैं. इसके अलावा आप बाजार से आइस पैक खरीदकर उनमें अंडों को रख सकते हैं.

धनिया

थोड़ी-सी धूप लगने पर ही धनिया मुरझा जाता है. इन्हें जल्दी खराब होने से बचाने के लिए धनिये के पत्तों को तोड़ लें. फिर एक गिलास में थोड़ा-सा पानी डालकर पत्तों को उसमें रख दें. इससे धनिया जल्दी खराब नहीं होगा.

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