Appe Chilli Recipe : चाइनीज खाने में चाहते हैं देसी तड़का, तो झटपट बनाइए ये टेस्टी Recipe …

Chanchal Verma12 Apr 2024, 07:23 PM April 12, 2024

Appe Chilli Recipe : अप्पे एक बहुत लोकप्रिय दक्षिण भारतीय आहार है जोकि पचाने में बहुत हल्की होती है इसलिए इसको लोग नाश्ते या स्नैक में खाना पसंद करते हैं. इसलिए अप्पे की कई वैराइटीज आपको आसानी से मिल जाती हैं जैसे- मैदा अप्पा या सूजी अप्पा आदि. लेकिन क्या कभी आपने चिली अप्पे खाए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चिली अप्पे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.

अगर आप स्पाइसी खाना पसंद करते हैं तो ये डिश आपके लिए बेस्ट है. ये स्वादिष्ट और चटपटी होती है, तो चलिए जानते हैं चिली अप्पे बनाने की रेसिपी.

सामग्री (Appe Chilli Recipe)

सूजी या रवा- 1 कप
दही- आधा कप
नमक -आधा चम्मच
पानी -आधा कप
बेकिंग सोडा -आधा चम्मच
तेल-आवश्यकता अनुसार
प्याज -1 बारीक कटा
हरी शिमला मिर्च आधा- छोटा कप बारीक कटी
येलो पेपर- आधा छोटा कप बारीक कटी
रेड पेपर -आधा छोटा कप बारीक कटी
रेड चिली लॉल-आधा कप
ग्रीन चिली सॉस-आधा कप
शेजवान चटनी-आधा कप
सोया सॉस-1 छोटा चम्मच
विनेगर- 1चम्मच
टोमैटो कैचअप-आधा कप
हरी प्याज बारीक कटी- आधा कप

विधि

1-चिली अप्पे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में एक कप सूजी डाल दें. फिर आप इसमें आधा कप दही, आधा चम्मच नमक, आधा कप पानी और आधा चम्मच बेकिंग सोडा/फ्रूट सॉल्ट डालें.

2-इसके बाद आप अप्पे के सांचों को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें. फिर आप इस तैयार बैटर को अप्पे के सांचों में डालकर अच्छी तरह से ढक दें.

3-इसके बाद आप इसको करीब 3 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें. फिर आप पैन का ढक्कन हटाकर इनके ऊपर हल्का-हल्का सा तेल लगाएं. इसके बाद आप इनको दूसरी तरफ से पलटकर करीब 2 मिनट तक पका लें. फिर आप इनको निकालकर एक बाउल में रख लें.

4-इसके बाद आप एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लें. फिर आप इसमें बारीक कटा अदरक, 1 चम्मच बारीक लहसुन और कटा प्याज डालें. इसके बाद आप इनको सुनहरा भूरा होने तक थोड़ी देर भून लें.

5-फिर आप इसमें आधा कप से कम बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर मिलाएं. इसके बाद आप इसमें येलो पेपर, रेड बेल पेपर और सोया सॉस डालकर मिला लें. फिर आप इसमें सॉस और कॉर्न स्टार्च डालें और अच्छी तरह से मिला लें. इसके बाद आप इसमें अप्पे और थोड़ी सी बारीक कटी हरी प्याज डाल कर मिला लें. अब आपके टेस्टी चिली अप्पे बनकर तैयार हो चुके हैं.