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सब्जी का स्वाद बढ़ाने के साथ कुरकुरापन लाएगा Bread Crumbs, जाने किस तरह से करें इस्तेमाल…

Chanchal Verma
लाइफ स्टाइल

Bread Crumbs Use In Kitchen : Bread Crumbs का इस्तेमाल हम सभी के किचन में हमेशा से ही होता आ रहा है. ज्यादातर लोग इसका इस्तेमाल कटलेट या टिक्की को बाइंड करने के लिए ही करते हैं, पर क्या आप जानते हैं इसका और भी कई तरह से इस्तेमाल होता है और ये कई तरह की डिश में डालकर उसके स्वाद को बढाने के काम भी आता है.

आइए जानते हैं किस किस तरीके से आप ब्रेडक्रम्ब्स का use कर सकते हैं.

पास्ता का बढ़ाएं स्वाद (Bread Crumbs Use In Kitchen)

ब्रेडक्रम्ब्स पास्ता का स्वाद बढ़ाने के काम आता है. आप जब पास्ता बनाते हैं तो उसमें चीज add करते समय आप थोड़ा सा ब्रेडक्रम्ब्स डालें. इससे आपका पास्ता का टेक्सचर दानेदार होगा और पास्ता में हल्का सा मीठापन आएगा जिससे पास्ता का स्वाद और भी अच्छा लगेगा.

सूप और ग्रेवी को करे गाढा (Bread Crumbs Use In Kitchen)

किसी सब्जी की ग्रेवी को गाढ़ा करने और सूप बनाने के लिए भी आप ब्रेडक्रम्ब्स का use करें. इसके लिए ब्रेडक्रम्ब्स को थोड़े से पानी में घोलकर मिश्रण तैयार कर लें और जब सब्जी या सूप पक जाए तब इसमें डालें और धीमी आंच पर पकाएं.

सब्जी में लाएं कुरकुरापन

यदि आप कोई सूखी सब्जी बना रहे हैं जैसे आलू, गोभी, भिंडी तो इसमें कुरकुरापन लाने के लिए सब्जी पकने के बाद आप इसमें ब्रेडक्रम्ब्स छिड़क दें. इस कॉर्नफ्लोर की तरह काम करता है.

बाइंड करने के काम

कोफ्ता, टिक्की, कटलेट को अगर आप बिना बाइंड किए तेल में डालते हैं यो ये एकदम से फैल जाता है. इसलिए इन सभी चीजों को अच्छे से बाइंड करने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स का इस्तेमाल करें. इससे कुरकुरापन भी आएगा.