Dahi Kabab Recipe: नवरात्रि का त्योहार बड़े धूम धाम से मनाया जा रहा है और आज है नवरात्रि का चौथा दिन. बड़े भक्ति भाव से लोग मां की आराधना कर रहे हैं और 9 दिनों के व्रत भी कर रहे हैं. व्रत के दौरान क्या खाया जाए, यह कई बार परेशानी की वजह बन जाता है. अगर आप कुछ स्वादिष्ट सेहतमंद स्नैक्स बनानान चाहते हैं तो आज हम आपको घर पर व्रत वाला दही कबाब बनाने की रेसिपी बताएंगे. ये कबाब बहुत स्वादिष्ट लगते हैं साथ ही बनाना भी बहुत आसान होता है.तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
सामग्री
- पफ्ड राजगीरा-1/2 कप
- पनीर-1/2 कप
- हंग कर्ड -3/4 कप
- मखाना- 1/2 कप
- अदरक (कसी हुई)-1/2 छोटा चम्मच
- मूंगफली-1/4 कप
- हरी मिर्च-1
- हरा धनिया-2 बड़े चम्मच
- सेंधा नमक-स्वादानुसार
- तेल -तलने के लिए
विधि
1-दही कबाब बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी में राजगीरा और मखाना को डालें और इसे अच्छी तरह बारीक पीस लें. अब एक-एक कर हंग कर्ड, पनीर और अदरक को डालें और इन्हें मिलाएं.
2- अब इसमें हरी मिर्च, कूटी हुई मूंगफली, सेंधा नमक डालें. अब इन सबको मिलाकर आटे की तरह गूंथ लें. अब इसकी छोटी-छोटी लोई काटते जाएं और गोल-गोल पेड़े के आकार में इसे बनाते जाएं.
3- अब मखाना और राजगिरा के बचे हुए मोटे पाउडर में इसे रखें, जिससे इसके चारों तरफ कोटिंग चिपक जाए. इस तरह इन सबकी टिकिया बना लें.
4-अब गैस पर तवा रखें और तवे को गरम करें. गरम तवा पर हल्काु तेल लगाएं और इस पर इन टिकियों को रखें और अच्छी तरह सेक लें. हल्का गार्निश करें और सर्व करें.
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