अब से कोरापुट का GI-Tagged प्राप्त कालाजीरा चावल महाप्रसाद में होगा शामिल

News Desk02 Feb 2024, 05:02 PM February 2, 2024

कोरापुट: कोरापुट कालाजीरा चावल, पोषण मूल्य से भरपूर एक सुगंधित चावल की किस्म है जिसका उपयोग पुरी के श्रीमंदिर में महाप्रसाद में किया जाएगा।

कोरापुट जगन्नाथ मंदिर, जिसे शबर श्रीक्षेत्र भी कहा जाता है, 12 सदस्यीय टीम एक क्विंटल कालाजीरा चावल के साथ शुक्रवार को रवाना हुई। रिपोर्टों के अनुसार, भुवनेश्वर में लिंगराज मंदिर और अनंत बसुदेव मंदिरों को भी बाद में कोरापुट से विशेष चावल प्राप्त होंगे। शबर श्रीक्षेत्र से पुरी श्रीक्षेत्र तक की यात्रा आज से शुरू हो गई है। कालाजीरा चावल पवित्र त्रिमूर्ति को भोग के रूप में चढ़ाया जाएगा।

यह काले चावल की खेती को प्रोत्साहित करने की एक पहल है, ”कोरापुट में इस विशेष चावल को उगाने वाले फार्म जैविक श्री फार्मर्स प्रोड्यूसर कंपनी लिमिटेड के प्रभाकर अधिकारी ने कहा। कोरापुट में कालाजीरा चावल को सितंबर 2023 में भौगोलिक संकेत (जीआई) का दर्जा मिला, जिससे आदिवासी किसानों में खुशी आई, जो इसे सदियों से उगा रहे हैं। पुजारीपुट में ओडिशा सरकार समर्थित जैविक श्री फार्मर्स प्रोड्यूसर कंपनी लिमिटेड ने कोरापुट कालाजीरा चावल की रजिस्ट्री के लिए 11 जनवरी, 2022 को आवेदन किया था।

कोरापुट कालाजीरा चावल जिसे ‘चावल के राजकुमार’ के रूप में जाना जाता है, ओडिशा के कोरापुट जिले से उत्पन्न होने वाली एक सुगंधित किस्म है। पोषण और खाना पकाने की गुणवत्ता को बरकरार रखते हुए, चावल धनिये के बीज जैसा दिखता है।कोरापुट जिले के वर्तमान आदिवासी समुदायों के पूर्वजों ने फसल के संरक्षण में योगदान देते हुए हजारों वर्षों से इस क्षेत्र में चावल को पालतू बनाया है। यह अपने काले रंग, अच्छी सुगंध, स्वाद और बनावट के कारण चावल उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।