Health Risks of Eating Street Momos Daily: मोमोज आज के समय में युवाओ और बच्चों की सबसे फेवरेट डिश बनी हुई है. चाहे वेज हो या नॉनवेज मोमोज लवर बड़े चाव से इसे खाते हैं. घर से निकलो तो थोड़ी थोड़ी दूर में मोमोज के कई स्टाल दिख जाते हैं और स्टाल में खाने वालों की भीड़. पर क्या हम ये जानते हैं की जिसे हम इतने चाव से खा रहे हैं असल में वो हमारी सेहत के लिए कितना नुकसानदायक है.
अगर आप भी रोज रोज मोमोज खाने जाते हैं और इसके दीवाने हैं तो आज हम आपको बतायेंगे इसे खाने के क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं. आइए जानते हैं विस्तार से.
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आसानी से मैदा नहीं पचता
ज्यादातर मोमोज स्टाल में मिलने वाले मोमोज को बनाने के किए मैदा ही use किया जाता है. और मैदा आसानी से पचता नहीं है. इसे खाने से कब्ज, ब्लोटिंग,अपचन जैसी बहुत सी समस्याएं होती है. और मैदे से बने मोमोज बहुत ज़्यादा खाने से ब्लड शुगर लेवल भी बढ़ता है.
सफाई से नहीं बनते स्ट्रीट फूड
सड़क किनारे बनाने वाले मोमोज़ बहुत जायदा साफ सफाई से नहीं बनते, और ना ही इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला तेल अच्छा होता है. एक ही तेल को बार बार गर्म करके मोमोज़ को फ्राई किया जाता है और अगर इसका सेवन लगातार किया जाए तो फूड-बॉर्न इंफेक्शन, डायरिया, या खाद्य विषाक्तता का खतरा रहता है.
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सोडियम और MSG की मात्रा अधिक
बहुत से ठेलों में मोमोज का स्वाद बढ़ाने के लिए अजीनोमोटो यानी MSG का इस्तेमाल किया जाता है. इसका सेवन भी स्वास्थ के लिहाज से बिल्कुल भी अच्छा नहीं है. अजीनोमोटो के सेवन से सिर में दर्द, चक्कर, उलटी और एलर्जी जैसी समस्याएं भी आती है. इसके अलावा कैचप में भी बहुत ज्यादा सोडियम होता है जो नुकसानदायक है.
बढ़ता है वजन
बहुत ज्यादा मोमोज खाने से वजन बढ़ने का खतरा भी बढ़ता है. इससे बॉडी सिर्फ कैलोरी गेन करती है और पोषण नहीं मिलता.
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तीखी चटनी भी नुकसानदायक
मोमोज़ को अधिकतर तेज तीखी चटनी के साथ हूँ सर्व किया जाता है जो वैसे तो बहुत स्वादिष्ट लगती है पर इसका बहुत ज़्यादा सेवा भी बॉडी को अंदर से बहुत नुकसान पहुँचाता है. तेज तीखी चटनी खाने से गैस्ट्रिक इरिटेशन,जलन,अल्सर जैसी समस्याओं को बढ़ा सकती है, खासकर जब रोज़ खाई जाए.
कैसे बरतें सावधानी (Health Risks of Eating Street Momos Daily)
1. दस- पंद्रह दिन में एक बार मोमोज का सेवन कर सकते हैं वो भी सीमित मात्रा में.
2. मोमोज खाने जाएं तो Fry मोमो की जगह स्टीम मोमो खा सकते हैं.
3. मोमोज का हेल्थी ऑप्शन देखें. मैदे की जगह आटे, या मिलेट्स से बने मोमो खायें.
4. ऐसे मोमोज खायें जिसमें अच्छी मात्रा में सब्जियों, पनीर की स्टफिंग की गई हो.
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