Bhune Chane ki Barfi Recipe: घर पर आसानी से बनाए हेल्दी और टेस्टी भुने हुए चने की बर्फी, यहां जानें इसे बनाने का तरीका…
Bhune Chane ki Barfi Recipe: भुने हुए चने स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत अच्छे माने जाते हैं. अक्सर लोग खाली समय में भुने हुए चने खाना पसंद करते हैं. भुने हुए चने से बनी बर्फी एक हेल्दी और टेस्टी मिठाई है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. यह मिठाई स्वाद में लाजवाब होती है. तो चलिए जानते हैं भुने हुए चने से बर्फी बनाने की रेसिपी.
सामग्री (Bhune Chane ki Barfi Recipe)
- चने – 1 कप (कच्चे)
- चीनी – 1/2 कप
- दूध – 1/4 कप
- घी – 1 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून
- काजू, बादाम, पिस्ता – कटे हुए मेवे
- तिल – 1/2 टेबलस्पून
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विधि (Bhune Chane ki Barfi Recipe)
- सबसे पहले चनों को अच्छे से धोकर एक कढ़ाई में हल्का सा भून लें. इसे हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें. फिर इन चनों को अच्छे से ठंडा करके मिक्सी में पीस लें, ताकि यह पाउडर जैसा हो जाए.
- अब एक कढ़ाई में 1/4 कप दूध और 1/2 कप चीनी डालकर उसे उबालें. चीनी घुलने तक इसे पकाएँ और एक हल्की चाशनी तैयार कर लें.
- अब कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी डालें और उसमें चना पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ. जब चना पाउडर घी के साथ अच्छे से भुन जाए, तब उसमें तैयार चाशनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें.
- इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर घी लगी हुई थाली या प्लेट में डालें. इसे अच्छे से समतल करके दबा दें. यदि आप चाहें तो ऊपर से कटे हुए मेवे और तिल भी छिड़क सकते हैं.
- इस मिश्रण को ठंडा होने दें और जब यह पूरी तरह ठंडा हो जाए, तब बर्फी के टुकड़ों में काट लें.
अब आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी भुने हुए चने की बर्फी तैयार है! इसे खुद भी खाएँ और अपने परिवार को भी खिलाएं.
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