राजस्थान घूमने जाने का बना है प्लान, तो जरूर Try करें वहां के ये विश्व प्रसिद्ध डिश …

Trisha Agrawal15 Dec 2022, 09:00 AM

सर्दियों का मौसम चल रहा है और ये मौसम राजस्थान घूमने का सर्वश्रेष्ठ समय हैं. चूंकि अब लोगो के विंटर वेकेशन और नई ईयर की छुट्टियां शुरू होने वाली है, ऐसे में Family के साथ घूमने जाने का Plan बहुत लोग बनाते है. तो आप भी इसी प्लान में है और समझ नहीं आ रहा कि कहां की टिकट Book करवाएं तो कर लें Plan राजस्थान जाने का. राजस्थान गर्म प्रदेश हैं जहां गर्मी और बारिश खूब होती हैं, ऐसे में सर्दियां ही यहां घूमने के लिए सही मानी जाती हैं. यहां की कुछ प्रसिद्ध डिश भी काफी फेमस है.

इन दिनों में यहां घूमने जाते हैं तो यहां के खानपान का लुत्फ जरूर उठाए. राजस्थान का भोजन न केवल भारत में बल्कि पूरे विश्व में प्रसिद्ध डिश है. राजस्थानी व्यंजन भी इतने ही मजेदार, रसीले और विपरीत प्रवृत्ति के होते हैं. जैसे यहाँ के लोग और परम्पराएं. राजस्थानी अपने खाने को प्यार करते हैं और मेहमान नवाजी के लिए खुद को हमेशा तैयार रखते हैं. आज हम आपको राजस्थान के कुछ प्रसिद्द व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनका जायका यहां घूमने के जाएं तो जरूर लें, क्योंकि इसके बिना आपकी राजस्थान Trip अधूरी होगी. Read More – भारत में लॉन्च होंगे Tecno Phantom X2 Series के दो नए स्मार्टफोन, जानें कीमत और फीचर्स …

पापड़ की सब्जी

पापड़ की सब्जी एक राजस्थानी प्रसिद्ध डिश है जिसे दही की ग्रेवी में भुने हुए पापड़ से बनाया जाता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा बेसन, मिर्च पाउडर, हल्दी और कटा हरा धनिया मिला दिया जाता है. इसे उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है.

घेवर

घेवर आटे, दूध और चीनी की चाशनी से बना मीठा व्यंजन है, जो राजस्थान की फेमस मिठाईयां में से एक है. घेवर विशेष रूप से तीज और रक्षा बंधन के दौरान तैयार किया जाता है और इस मिठाई की बिना यह त्यौहार बेरंग होते है. यदि राजस्थान टूर पर जाने वाले है और राजस्थान की फेमस स्वीट्स को सर्च कर रहे है तो आपको घेवर जरूर try करना चाहिए. घेवर भी तीन टाइप के होते है,मलाई घेवर, मावा घेवर, और प्लेन घेवर.

पंचकुटा

पंचकुटा जैसा कि नाम से पता चलता है कि यह पांच चीजों से मिलकर बना है और थार रेगिस्तान में पाया जाता है. यह व्यंजन राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है. पंचकुटा बनाने के लिए सांगरी, केर, कुमाट, गुंडा और सूखी लाल मिर्च पांच सामग्रियों का उपयोग किया जाता है. इसे पूरी या रोटी के साथ परोसा जाता है.

राजस्थानी कढ़ी

कढ़ी राजस्थान के साथ साथ पूरी इंडिया के फेमस Food iItem में से एक है, लेकिन यदि आप कढ़ी के असली स्वाद को चखना चाहते है तो यह आपको राजस्थान के अलावा और कहीं नहीं मिल सकता. राजस्थान की कढ़ी तीखे और मसालेदार टेस्ट का कॉम्बिनेशन है जिसे बेसन के पकोड़े, छाछ, बेसन और घी से तैयार किया जाता है. कढ़ी राजस्थान का एक पारंपरिक भोजन है, जो स्थानीय लोगो के साथ साथ इंडियन और फॉरेनर टूरिस्ट को भी खूब पसंद आता है.

प्याज की कचौड़ी

प्याज की कचौड़ी एक मसालेदार स्नैक है और राजस्थान के हर ढाबे और रेस्ट्रॉन्ट में सर्व किया जाता है. ये डिश अब उत्तर भारत में भी लोकप्रिय हो गई है. इस डिश को खट्टी-मीठी इमली की चटनी के साथ सर्व करते हैं. आप राजस्थान जाएं तो इसका स्वाद लेना न भूलें. Read More – Safe Driving Tips : वाहन चलाते समय भूल से भी न करें ये 3 काम, वरना हो सकता है जान को खतरा …

गट्टे की सब्ज़ी

गट्टे की सब्जी एक करी डिश है जिसमें गट्टे बेसन के पकौड़े होते हैं जिन्हें स्टीम्ड और हल्का तला जाता हैम टमाटर, छाछ और मसालों से बनी तीखी ग्रेवी में डुबोया जाता है. इसे रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है. गट्टे की सब्जी राजस्थान का पारंपरिक रूप से प्रसिद्ध डिश है.

केर सांगरी

केर सांगरी एक तरह का अचार होता है जो बाजरे की रोटी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है. यह एक खास साइड डिश है और हर राजस्थानी रेस्ट्रॉन्ट में मिलती है. एक बार खाने के बाद राजस्थानी खाने की हर बाइट के साथ आप इसका स्वाद लेना नहीं भूलेंगे.

दाल बाटी चूरमा

दाल बाटी चुरमा राजस्थान का एक लोकप्रिय पकवान है. राजस्थान में धार्मिक अवसरों, विवाह समारोहों और जन्मदिन की पार्टियों सहित सभी उत्सवों में यह स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन परोसा जाता है. बाटी तंदूर ओवन में पकाया जाता है. बाटी सादे या प्याज, मटर, मिक्स सब्जी, सत्तु जैसे विभिन्न प्रकार को भरकर भी बना सकते है. बाटी को ‘लिट्ठी’ के रूप में भी जाना जाता है और विशेष रूप से शुद्ध घी और चटनी के साथ दाल के साथ खाया जाता है.