सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए डाइट में शामिल करें ये फूड्स, पेट से लेकर इम्यूनिटी तक को मिलेगा फायदा
Lifestyle Desk – सर्दियों का मौसम अपने साथ ठंडी हवाएं और खानपान की कई स्वादिष्ट चीजें लेकर आता है। इस मौसम में बाजार में हरी पत्तेदार सब्जियों से लेकर गाजर, चुकंदर, शकरकंद और कई तरह के मौसमी फल आसानी से मिल जाते हैं। यही वजह है कि सर्दियों को खानपान के लिहाज से भी खास माना जाता है। हालांकि, ठंड से बचने के लिए सिर्फ गर्म कपड़े पहनना ही काफी नहीं है, बल्कि शरीर को अंदर से स्वस्थ रखने के लिए सही डाइट लेना भी जरूरी है।
सर्दियों में शरीर को पर्याप्त पोषण देना जरूरी होता है। इसके लिए ऐसी चीजों को खाने में शामिल करना चाहिए, जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ पाचन और इम्यूनिटी को बेहतर बनाए रखने में मदद करें।आइए जानते हैं ऐसे फूड्स के बारे में, जिन्हें अभी से अपनी डाइट में शामिल कर लेना चाहिए।
गुड़ खाने से मिलेगी एनर्जी
सर्दियों में गुड़ खाना काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं। ये शरीर के सामान्य कामकाज और मांसपेशियों के लिए जरूरी होते हैं। आप गुड़ को खाने के बाद थोड़ी मात्रा में खा सकते हैं या गुड़ की चाय बनाकर पी सकते हैं। हालांकि, गुड़ को चीनी का हेल्दी विकल्प समझकर ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। इसमें भी शुगर और कैलोरी काफी होती है। इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
तिल से हड्डियों को मिलेगा पोषण
सर्दियों में तिल से बनी चीजें खूब पसंद की जाती हैं। तिल में कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट मौजूद होते हैं। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है, जबकि आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने के लिए जरूरी है। इसके अलावा तिल में मौजूद हेल्दी फैट शरीर को ऊर्जा देते हैं। आप तिल के लड्डू, चिक्की या तिल की चटनी के रूप में इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां रखेंगी पेट को हेल्दी
सर्दियों में पालक, मेथी, सरसों और बथुआ जैसी हरी सब्जियां आसानी से मिल जाती हैं। ये विटामिन A, विटामिन K, फोलेट, आयरन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। इनमें मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाने और कब्ज की समस्या से बचाने में मदद करता है। वहीं, फोलेट रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है। सर्दियों में इन सब्जियों का साग, सूप और सब्जी बनाकर सेवन किया जा सकता है।
घी भी है सर्दियों की डाइट का हिस्सा
सर्दियों में घी का सेवन भी किया जा सकता है। इसमें फैट के साथ विटामिन A, E और K जैसे फैट-सॉल्युबल विटामिन पाए जाते हैं। घी खाने में मौजूद इन विटामिन्स के अवशोषण में मदद करता है। इसके अलावा घी में ब्यूटिरेट नाम का शॉर्ट-चेन फैटी एसिड पाया जाता है, जो आंतों की सेहत से जुड़ा होता है। हालांकि, घी में सैचुरेटेड फैट और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही खाना बेहतर है।
गाजर, चुकंदर और शकरकंद जरूर खाएं
सर्दियों में मिलने वाली जड़ वाली सब्जियां पोषण का अच्छा स्रोत हैं। गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है, जिसे शरीर विटामिन A में बदलता है। यह आंखों और इम्यून सिस्टम के लिए जरूरी है। वहीं, शकरकंद में फाइबर, पोटैशियम और बीटा-कैरोटीन पाया जाता है। चुकंदर में फोलेट और प्राकृतिक नाइट्रेट मौजूद होते हैं, जो ब्लड फ्लो को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। इन सब्जियों को उबालकर, भूनकर या सलाद के रूप में खाया जा सकता है।
बादाम और अखरोट से मिलेगा हेल्दी फैट
सर्दियों में बादाम और अखरोट खाना भी सेहत के लिए अच्छा विकल्प है। बादाम में विटामिन E, प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट पाए जाते हैं। विटामिन E एक एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाने में मदद करता है। वहीं, अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत है, जो दिल और दिमाग की सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इन्हें सुबह नाश्ते में या शाम के स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है।
अंडा, चिकन और मछली से पूरी करें प्रोटीन की जरूरत
सर्दियों में शरीर को पर्याप्त प्रोटीन देना भी जरूरी है। इसके लिए अंडा, चिकन और मछली को डाइट में शामिल किया जा सकता है। अंडे में हाई क्वालिटी प्रोटीन के साथ विटामिन B12 और विटामिन D जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। चिकन मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में मदद करता है। वहीं, मछली में प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होते हैं, जो दिल और दिमाग की सेहत के लिए फायदेमंद हैं। इनका सेवन अपनी जरूरत के अनुसार सीमित मात्रा में करें।
सर्दियों में डाइट का रखें खास ध्यान
सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए केवल कुछ खास फूड्स खाना ही काफी नहीं है। अपनी डाइट में मौसमी सब्जियां, फल, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर चीजें शामिल करें। इसके साथ पर्याप्त पानी पिएं और रोजाना शारीरिक गतिविधियां भी करें। गुड़, घी और तिल जैसी चीजों का सेवन भी संतुलित मात्रा में करें। सही खानपान और बेहतर लाइफस्टाइल अपनाकर आप सर्दियों में अपनी सेहत और पाचन दोनों का ख्याल रख सकते हैं।