Lahsun ki Sukhi Chatni Recipe: खाने का स्वाद बढ़ा देती है लहसुन की सूखी चटनी, एक बार बनाएं और हफ्तेभर लें स्वाद…
Lahsun ki Sukhi Chatni Recipe: यह सच है कि रोज़-रोज़ नया खाना बनाने की चिंता कई बार सिरदर्द बन जाती है, खासकर जब वक्त की कमी हो! लहसुन की सूखी चटनी वाकई एक बेहतरीन और झटपट तैयार होने वाली चीज़ है, जो हर डिश के स्वाद को एक नया ट्विस्ट दे सकती है.
इस सूखी चटनी को आप एयरटाइट कंटेनर में रखकर कई दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं. यह चटनी पराठे, रोटी, चावल या किसी भी स्नैक के साथ बेहतरीन लगती है. तो आइए जानते हैं इस चटनी को बनाने की रेसिपी.
सामग्री
- लहसुन – 8-10 कलियां
- कढ़ी पत्ते – 8-10 पत्ते
- तिल – 1 बड़ा चम्मच
- साबुत लाल मिर्च – 2-3 (स्वादानुसार)
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- चीनी – 1 छोटा चम्मच
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विधि (Lahsun ki Sukhi Chatni Recipe)
- सबसे पहले लहसुन की कलियों को छीलकर हल्का काट लें.
- एक कढ़ाई में तिल, जीरा और साबुत लाल मिर्च डालकर मध्यम आंच पर हल्का भून लें, ताकि उनका स्वाद अच्छी तरह निकल आए.
- अब इसमें कढ़ी पत्ते डालकर कुछ सेकंड्स तक भूनें. फिर लहसुन डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक लहसुन हल्का सुनहरा न हो जाए.
- इसके बाद, सभी चीज़ों को ठंडा होने दें और फिर मिक्सी या सिलबट्टे में अच्छे से पीस लें.
- अब इस चटनी में स्वादानुसार नमक और चीनी मिला लें.
आपकी लहसुन की सूखी चटनी तैयार है! इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और हफ्तेभर तक मज़े से खाएं.