Lassi Recipe : लस्सी को बनानी है गाढ़ी और मलाईदार, तो शक्कर डालने के समय का रखें ध्यान

Chanchal Verma02 Apr 2024, 03:34 PM April 2, 2024

Lassi Recipe : गर्मियों में शरीर में ठंडक बरकरार रखने और हाइड्रेटेड रहने के लिए लिक्विड चीजों के सेवन पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है. इस मौसम में हम जितना ज्यादा तरल चीजों का सेवन करते हैं, शरीर उतना ही हाइड्रेटेड और ठंडा रहता है. तेज धूप और गर्मी के कारण इस मौसम में बार-बार प्यास लगती है, ऐसे में लोग फ्रूट जूस, शिकंजी, शरबत और लस्सी समेत कई चीजों का सेवन करते हैं.

गर्मियों में लस्सी हम सभी का फेवरेट ड्रिंक है, हर कोई इस मौसम में बाजार से खरीदने के अलावा घर पर भी लस्सी बनाकर पीना पसंद करते हैं. घर पर लस्सी बनाना तो आसान है, लेकिन लोग घर पर लस्सी बनाते वक्त कुछ गलतियां जरूर करते हैं. इन गलतियों के चलते लस्सी में वह स्वाद नहीं आ पाता है, जो बाजार में मिलने वाले लस्सी में होता है. आज हम आपको बताएंगे कि आप कैसे बाजार जैसा परफेक्ट गाढ़ी और मलाईदार लस्सी बना सकते हैं. अक्सर लोग लस्सी में चीनी डालने में कंफ्यूज रहते हैं कि चीनी कब डालें, जिससे स्वाद अच्छा आए. यदि आपके भी मन में यह सवाल है तो चलिए जानते हैं इसके बारे में.

लस्सी बनाते वक्त कब डालें चीनी

1-लस्सी में मिठास के लिए चीनी डाली जाती है. लेकिन आधा से ज्यादा लोगों को यह नहीं पता कि इसे कब डालना चाहिए. लेकिन ध्यान रखें कि लस्सी में दही डालने के साथ ही शुरुआत में चीनी डालनी चाहिए. शुरुआत में चीनी डालने से चीनी अच्छे से घुल जाएगी और बनने के बाद लस्सी में अच्छी मिठास आएगी.

2-जब आप दही के साथ चीनी डालकर मथानी से मथते हैं, तो इससे चीनी दही के साथ अच्छे से घुल जाती है और पूरी तरह से अपनी मिठास को दही के साथ घोल देती है.

3-बाजार में हलवाई हमेशा दही और चीनी को साथ में डालकर मथानी चलाते हैं, ताकी मिठास अच्छे से मिक्स हो पाए. दही और चीनी को अच्छे से मथानी में मथने के बाद बाकी सामग्री ऐड करें और मिक्स कर परोसें.दही और चीनी को मथानी से मथने के दौरान और दूसरी चीजों को ऐड न करें इससे स्वाद में असर पड़ता है.