इंदौर के पोहे की दुबई में धूमः पोहा इंटरनेशनल डे पर अपनी संस्कृति से जुड़े, बच्चों व बुजुर्गों ने चखा इंदौरी पोहा
चंकी बाजपेयी, इंदौर/दुबई। मध्यप्रदेश की आर्थिक राजधानी इंदौर की शान और मालवा की पहचान इंदौरी पोहा अब सिर्फ स्थानीय स्वाद तक सीमित नहीं रहा, बल्कि उसने अंतरराष्ट्रीय मंच पर भी अपनी खास पहचान बना ली है। दुबई में आयोजित ‘पोहा इंटरनेशनल डे’ कार्यक्रम में इंदौरी स्वाद ने सभी का दिल जीत लिया। इसका आयोजन इंदौरी इंटरनेशनल बिजनेस नेटवर्क (IIBN) द्वारा किया गया। संस्था की अंजु भाटिया, निलेश जैन ने बताया कि कार्यक्रम में करीब 300 से अधिक लोगों ने भाग लिया और इंदौरी व्यंजनों का भरपूर आनंद लिया।
जलेबी, सेव, नमकीन, समोसा, कचोरी ने भी मेहमानों को लुभाया
कार्यक्रम में विशेष रूप से हेल्थ टॉक डॉ तसनीम ने मार्गदर्शन किया। इस अवसर पर पाकीजा समूह के मकसूद गौरी, शादाब गौरी उपस्थित थे। संस्था के अजय कासलीवाल, मनोज झरिया, अंकित जैन, परम साहू, नकुल लूनिया, आदर्श राठी, चयन राठी, सुमित जैन, बसंत जैन, सपना ताइवाड़े, प्रवीण मेहता, अंकुर गोयल चंद्रशेखर भाटिया समेत कई इंदौरी और मालवी प्रवासी उपस्थित रहे। आयोजन में न सिर्फ पोहे बल्कि अन्य पारंपरिक इंदौरी व्यंजन जैसे जलेबी, सेव, नमकीन, समोसा, कचोरी आदि ने भी मेहमानों को लुभाया।
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इंदौरी इंटरनेशनल बिजनेस नेटवर्क का अभिनव प्रयास
इस आयोजन के माध्यम से इंदौर की सांस्कृतिक धरोहर को अंतरराष्ट्रीय मंच पर पहचान दिलाने का प्रयास किया गया। अजय कासलीवाल ने कहा, “इंदौरी पोहा सिर्फ एक नाश्ता नहीं, बल्कि इंदौर की आत्मा है। इसे दुनियाभर में पहचान दिलाना हमारा उद्देश्य है।” इंदौरी इंटरनेशनल बिजनेस नेटवर्क के इस अभिनव प्रयास ने यह सिद्ध किया है कि क्षेत्रीय व्यंजन वैश्विक मंच पर भी लोगों को जोड़ सकते हैं और संस्कृति के सेतु बन सकते हैं।
इंदौर के लिए गौरव का विषय
आज इंदौरी पोहा इंदौर की गलियों से निकलकर दुबई जैसे वैश्विक शहर में अपनी अमिट छाप छोड़ चुका है। यह कार्यक्रम इंदौर के लिए गौरव का विषय है और ऐसे आयोजनों से न केवल स्वाद बल्कि इंदौर की आत्मीयता भी विदेशों तक पहुंच रही है।
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