Onion Side Effects: लंबे समय तक कटा प्याज सेहत के लिए बन सकता है खतरा, जानें इसके नुकसान…

Keshav Joshi18 Feb 2025, 01:00 PM February 18, 2025

Onion Side Effects: प्याज भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है और इसका उपयोग कई प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जाता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C, फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.

लेकिन, अगर प्याज को लंबे समय तक काटकर रखा जाता है, तो यह सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है. आइए जानते हैं कि कटा हुआ प्याज लंबे समय तक रखने से शरीर पर क्या असर हो सकता है. (Onion Side Effects)

बैक्टीरिया और वायरस का बढ़ना: कटा हुआ प्याज जल्दी सड़ने लगता है, क्योंकि इसका बाहरी हिस्सा कटने के बाद वायुमंडल से संपर्क करता है और इसमें बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों का विकास हो सकता है. यदि प्याज को बिना ढके या उचित तरीके से स्टोर किया जाए, तो इसमें बैक्टीरिया की वृद्धि हो सकती है, जिससे पेट में संक्रमण और खाद्य विषाक्तता हो सकती है.
कंटामिनेशन का खतरा: प्याज की त्वचा में नमी होती है, और कटा हुआ प्याज जल्दी नमी को अवशोषित कर सकता है. यह नमी बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श वातावरण प्रदान करती है. अगर प्याज लंबे समय तक खुले स्थान पर रखा जाए, तो इसमें बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों का निर्माण हो सकता है, जो खाने के दौरान नुकसान पहुंचा सकते हैं.
सेहत पर असर: कटा हुआ प्याज, यदि सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो इसके सेवन से पेट में सूजन, गैस, दस्त या उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं. यह इम्यून सिस्टम को भी कमजोर कर सकता है, खासकर यदि प्याज में बैक्टीरिया का विकास हो चुका हो.

विटामिन C का नाश: प्याज में विटामिन C होता है, जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है. लेकिन, जब प्याज को ज्यादा देर तक रखा जाता है, तो इसके अंदर मौजूद विटामिन C की मात्रा कम हो जाती है. जिससे यह अपने पोषक तत्वों की पूरी क्षमता से काम नहीं कर पाता है.

गंध और स्वाद में बदलाव: लंबे समय तक रखा हुआ कटा प्याज न केवल सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, बल्कि उसका गंध और स्वाद भी खराब हो सकता है. इस कारण से, उसका सेवन न केवल अप्रिय हो सकता है, बल्कि यह आपकी सेहत को भी प्रभावित कर सकता है.