Poppy Seeds Halwa : सर्दियों में खायें गरमा-गरम स्वादिष्ट खसखस का हलवा, जानें घर पर बनाने की आसान रेसिपी
Poppy Seeds Halwa : ठंड के मौसम में गरम-गरम हलवा खाने का मज़ा ही कुछ और है। इस मौसम में ज्यादातर लोग गाजर या मूंग का हलवा बनाते और खाते हैं। पर क्या आपने कभी खसखस का हलवा ट्राई किया है? सर्दियों में यह एक बेहतरीन, पौष्टिक और स्वादिष्ट डेज़र्ट है। आज हम आपको घर में खसखस का हलवा बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे।
सामग्री
खसखस – ½ कप
दूध – 1 कप
घी – 3–4 टेबलस्पून
चीनी या गुड़ – ½ कप
इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
काजू – 10–12 (कटे हुए)
बादाम – 8–10 (कटे हुए)
किशमिश – 1 टेबलस्पून
विधि
- सबसे पहले खसखस को 3–4 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें।भीगी हुई खसखस को मिक्सर में थोड़ा दूध डालकर बारीक पीस लें।
- अब एक कढ़ाही में घी गरम करें और उसमें पिसी हुई खसखस डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
- जब खसखस घी छोड़ने लगे और खुशबू आने लगे, तब उसमें दूध डालें।धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए।
- अब इसमें चीनी या गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स डालें और 2–3 मिनट और पकाएं।गैस बंद करें और गरम-गरम सर्व करें।
खसखस के हलवे के फायदे
- शरीर को गर्म रखता है
- कमजोरी और थकान दूर करने में मददगार
- हड्डियों और पाचन के लिए फायदेमंद
- सर्दियों में एनर्जी बढ़ाता है
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