बारिश में स्वाद के साथ सेहत का रखें ख्याल, डाइट में शामिल करें ये हेल्दी फूड्स
Lifestyle Desk – बारिश का मौसम गर्मी से राहत देने के साथ-साथ मौसम को सुहाना बना देता है। ठंडी हवाएं, मिट्टी की खुशबू और रिमझिम फुहारें हर किसी को पसंद आती हैं। इस मौसम में अक्सर चाय के साथ पकौड़े, समोसे और दूसरी तली-भुनी चीजें खाने का मन करता है। हालांकि, स्वाद के चक्कर में अगर ऐसी चीजों का ज्यादा सेवन किया जाए तो यह सेहत के लिए परेशानी खड़ी कर सकता है। बारिश के दौरान वातावरण में नमी बढ़ने और तापमान में बदलाव के कारण पाचन तंत्र भी प्रभावित हो सकता है। ऐसे में डाइट में पौष्टिक और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना बेहतर विकल्प है।
मौसमी फल जरूर खाएं
बारिश के मौसम में ताजे और मौसमी फलों को डाइट का हिस्सा बनाना फायदेमंद हो सकता है। पपीता, सेब, नाशपाती और अनार जैसे फल शरीर को जरूरी विटामिन, मिनरल्स और फाइबर देते हैं। फाइबर पाचन को बेहतर रखने में मदद करता है। फल हमेशा अच्छी तरह धोकर और ताजा ही खाने चाहिए। कटे हुए फल या लंबे समय तक खुले में रखे फलों से बचना बेहतर है।
हल्की और गर्म सब्जियां रहेंगी बेहतर
बारिश में पत्तेदार सब्जियों को लेकर थोड़ी सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि नमी के कारण इनमें गंदगी और सूक्ष्मजीवों का जोखिम बढ़ सकता है। इसके बजाय लौकी, तोरई, गाजर, कद्दू और बीन्स जैसी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर और पकाकर खाया जा सकता है। हल्की सब्जियां पाचन के लिए भी अपेक्षाकृत आसान रहती हैं।
दाल और खिचड़ी को दें जगह
बारिश के मौसम में घर की बनी गर्म दाल, मूंग दाल की खिचड़ी या हल्की दलिया जैसी चीजें अच्छे विकल्प हो सकती हैं। इनमें प्रोटीन और अन्य जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं और ये पेट पर भी ज्यादा भारी नहीं पड़तीं। खासकर जब पाचन थोड़ा कमजोर महसूस हो रहा हो, तब हल्का और संतुलित भोजन लेना बेहतर रहता है।
ड्राई फ्रूट्स और बीज भी हैं विकल्प
बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज और अलसी जैसे नट्स और सीड्स को सीमित मात्रा में डाइट में शामिल किया जा सकता है। इनमें हेल्दी फैट, प्रोटीन और कई माइक्रोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। इन्हें स्नैक के तौर पर लिया जा सकता है, लेकिन मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है क्योंकि इनमें कैलोरी अधिक होती है।
पर्याप्त पानी पीना न भूलें
बारिश में प्यास कम लगने की वजह से कई लोग पर्याप्त पानी नहीं पीते। शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए नियमित रूप से पानी पीते रहना जरूरी है। साफ और सुरक्षित पानी का ही इस्तेमाल करें। घर पर बना सूप या हल्का गर्म पेय भी डाइट में शामिल किया जा सकता है।
बाहर के खाने से रहें सावधान
बारिश में सड़क किनारे मिलने वाली चाट, पकौड़े, समोसे और दूसरे तले-भुने खाद्य पदार्थ आकर्षित जरूर करते हैं, लेकिन इनके तेल, पानी और साफ-सफाई को लेकर हमेशा भरोसा नहीं किया जा सकता। इसलिए इस मौसम में घर का ताजा और अच्छी तरह पका हुआ खाना प्राथमिकता देना समझदारी है।
कुल मिलाकर, बारिश के मौसम में स्वाद के साथ सेहत का संतुलन बनाए रखना जरूरी है। मौसमी फल, अच्छी तरह पकी सब्जियां, दाल, खिचड़ी, साबुत अनाज, नट्स और पर्याप्त पानी को डाइट में शामिल करके खान-पान को पौष्टिक बनाया जा सकता है। वहीं, तले-भुने और खुले में बिकने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित रखना बेहतर होगा।
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