क्या आप भी बाजार से ले आते हैं कड़वी ककड़ी, तो ऐसे करें मीठे, ताजे ककड़ी की पहचान…

Chanchal Verma10 Jun 2024, 03:29 PM June 10, 2024

Tips For Buying Kakdi : गर्मियों में ककड़ी में पानी की भरपूर मात्रा में देखने को मिलता है, ककड़ी आमतौर पर सिर्फ गर्मियों में मिलती है. गर्मी में मिलने वाली इस मौसमी सब्जी में भरपूर मात्रा में पानी होती है, जिसके सेवन से शरीर में पानी की कमी दूर होती है. ककड़ी और खीरा ये दो अलग-अलग सब्जी है, अकसर लोग खीरा को ही ककड़ी कहते हैं.

खीरा मार्केट में हर मौसम मिलता है, लेकिन ककड़ी सिर्फ गर्मियों में दोनों का स्वाद और गुण काफी हद तक एक होता है, लेकिन इनका रंग, बनावट और दाम सभी अलग है. ऐसे में बहुत से लोग हैं, जिन्हें नहीं पता होता है कि कैसी ककड़ी खरीदनी चाहिए. कौन सी ककड़ी अच्छी होती है और कौन सी नहीं, तो चलिए जानते हैं इसके बारे में.

ककड़ी खरीदते वक्त इन बातों का रखें खास ध्यान (Tips For Buying Kakdi)

ककड़ी जितनी लंबी और नरम लेंगे वह उतना ही मीठा और स्वादिष्ट होगा. लंबी और नरम ककड़ी को आप तुरंत काटकर खाने के लिए लें, क्योंकि नरम ककड़ी ज्यादा देर तक फ्रेश नहीं रहती है, इसलिए इसे सिर्फ तुरंत काटकर खाने के लिए खरीदें.

ककड़ी के टुकड़े को खाकर देखें (Tips For Buying Kakdi)

ककड़ी भी खीरा की तरह कड़वी निकल जाती है, ऐसे में कड़वा ककड़ी खरीदने से बचने के लिए खीरे के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर चखें. आपके चुने हुए खीरा में जो भी कड़वा हो उसे न खरीदें. अकसर दुकानदार ककड़ी को चखकर खरीदने से मना करते हैं, ऐसे में आप उसने पुछ सकते हैं कि आप चखकर खरीद सकते हैं कि नहीं.

सफेद और मोटे ककड़ी न खरीदें

आमतौर पर ककड़ी हरे रंग की होती है, लेकिन कुछ ककड़ी का रंग हल्का हरा या सफेद रंग सा होता है. ऐसी ककड़ी को सब्जी वाले की भाषा में बूढ़ा या ककड़ी कहा जाता है. ऐसे ककड़ी का स्कीन बहुत मोटा होता है और बीज भी बहुत मजबूत हो जाता है. ऐसी ककड़ी के स्वाद खाने लायक नहीं होती है.

ज्यादा पतली और सॉफ्ट ककड़ी न खरीदें

ज्यादा पतली और सॉफ्ट ककड़ी बहुत जल्दी मुरझा जाती है. ऐसी ककड़ी को आप तुरंत खरीदकर खाने के लिए ले सकते हैं. पतली ककड़ी फ्रिज में रखने के बाद भी मुरझा जाती है, तो ऐसी ककड़ियों पैसे की बर्बादी है.