Today’s Recipe : ठंड में जरूर बनाएं और खाएं मूंगफली और तिल्ली की बर्फी, Body को मिलेगी गर्माहट …
ठंड का मौसम चल रहा है और इस मौसम में ज्यादातर लोग ऐसी चीज़ें खाना पसंद करते हैं जो गर्म तासीर वाली हो और सबसे ज़्यादा मूँगफली, तिल्ली की बनी चीज़ें पसंद की जाती है. इसमें भरपूर मात्रा में पोशाक तत्व मौजूद होते हैं जो आपकी बॉडी के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं. इसमें प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है और इसलिए ये प्राकृतिक रूप से बॉडी को गर्म रखने में भी मदद करता है. तो आज हम आपको मूंगफल्ली और तिल्ली से बनने वाली बर्फी की रेसिपी बतायेंगे। ये स्वादिष्ट होने के साथ ही आपके किए फायदेमंद भी होंगी. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
सामग्री
मूंगफली-आधा कप भूनी हुई
तिल-2 कप
सूखा नारियल-2 चम्मच
हरी इलायची पाउडर-आधा चम्मच
मिल्क पाउडर-5 चम्मच
घी-2 चम्मच
शुगर-1 कप
पानी-1 कप
विधि
- सबसे पहले तिल को भून लें. इसके बाद ग्राइंड करके इनका पाउडर बना लें. इसके बाद मूंगफली को भूनकर ग्राइंड कर लें. इसके बाद पिसी हुई मूंगफली और तिल में सूखा नारियल मिलाएं.
- इन चीजों को अच्छे से मिला लें. इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें. इसमें इस बर्फी के मिश्रण को डालकर भून लें. अब इसमें आधा कप मिल्क पाउडर मिलाएं.
- अब इस मिश्रण में इलायची पाउडर मिलाएं. इन सारी चीजों को अच्छे से मिला लें. इसके बाद एक पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार कर लें. अब इस चाशनी को मिश्रण में मिलाएं.
- अब एक प्लेट में घी लगा लें. इस मिश्रण को प्लेट में डालें. एक घंटे बाद इस मिश्रण को बर्फी के टुकड़ों के आकार में काट लें.