ड्राईफ्रूट सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इसका सेवन हर उम्र के लोगों को करना चाहिए, क्योंकि ये बहुत फायदेमंद होता है। पर कुछ लोगों को डॉयफ्रूइट्स खाना उतना पसंद नहीं आता है। ऐसे में आज हम आपको पिस्ता बादाम को मिलाकर बनाए जाने बिस्किट की रेसिपी बताएंगे। इसका स्वाद इतना लजीज होता है की आपका एक-दो बिस्किट में मन ही नहीं भरेगा। इसे चाय या कॉफी के साथ खाने में और भी मजा आएगा। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
सामग्री
गेहूं का आटा-2 कप
सूजी- 2 कप
ओट्स का आटा-2कप
इलायची पाउडर-2 छोटी चम्मच
गुड़-1कप
दूध-10-15 बड़े चम्मच
घी-7-10 बड़े चम्मच
बादाम और पिस्ता- 4 कप कटे हुए
बेकिंग पाउडर-2 छोटी चम्मच
विधि
1- बादाम पिस्ता के बिस्किट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में गुड़, घी और दूध को अच्छे से उबाल लें ताकी गुड़ पिघल जाए।
2- फिर एक बर्तन में गेहूं का आटा, रवा और ओट्स का आटा लें। फिर इसमें इलायची पाउडर, बारीक कटे बादाम और पिस्ता, बेकिंग पाउडर डालें।
3- इसमें गुड़ का घोल भी डालें और अच्छे से मिक्स करें। अब हाथों पर घी लगाएं और इस मिश्रण के छोटे-छोटे टुकड़े लें और फिर गोल करें।
4- इसे चपटा करें और फिर हल्के हाथों से कोई शेप दें।अब एक ट्रे पर बटर पेपर बिछाएं और सभी बिस्कुट इसी पर रखें।
5- अब बिस्कुट को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। ठंडा होने पर इसे एयर टाइट जार में भरकर रख दें ताकि ये करारे बने रहें।
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