Tomato Soup Recipe: बहुत लोगों को सूप काफी पसंद होता है. और खासतौर से ठंड के मौसम में तो सूप पीने का मजा ही अलग होता है. आमतौर पर सूप का सेवन बहुत फायदेमंद भी माना जाता है.आज हम आपको एक ऐसे सूप के बारे में बताएंगे जो स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद है.आज हम बात कर रहे हैं टमाटर तुलसी के सूप की. अगर आप भी सूप लवर है तो इस बार ठंड में ये सूप जरूर बनाकर देखें. तो जानिए इसे बनाने के तरीका.
Tomato Soup Recipe: सामग्री
- उबले और छीले हुए टमाटर – ½ किलो
- कटा प्याज – ½ कप
- कटा लहसुन – 3 कलियां
- तेज पत्ता – 1
- वेजिटेबल स्टॉक – 1½ कप
- क्रीम – ½ कप
- कटी तुलसी – ¼ कप
- ऑलिव ऑयल – 1 चम्मच
- चीनी – 2 चम्मच
विधि
- 1-तुलसी टमाटर सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम कर उसमें प्याज और लहसुन डालें. इनके भुनने के बाद तेज पत्ता, चीनी और टमाटर डालकर थोड़ी देर पकाएं.
- 2- अब ब्रेड की स्लाइस लेकर इनके किनारों को काट लें. ब्रेड पर मक्खन लगाकर इन्हें क्यूब के आकार में काट लें. इन्हें एक तवे पर सेंक लें.
- 3- अब टमाटर के मिश्रण में वेजिटेबल स्टॉक और तुलसी के पत्ते डालकर दोबारा पकाएं.इस मिश्रण की प्यूरी बना लें. चाहें तो तेज पत्ता निकाल दें.
- 4- पैन को गरम कर उसमें तैयार प्यू्री डाल उसमें नमक और काली मिर्च डालें. क्रीम डालकर गैस बंद कर दें. ब्रेड के टुकड़ों से गार्निश करें.
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