Watermelon Tutti Frutti : क्या आपने कभी सोचा है कि आप फेंकने वाले तरबूज के छिलकों से भी स्वादिष्ट और पौष्टिक टूटी फ्रूटी बना सकते हैं? तरबूज के छिलके से बनी टूटी फ्रूटी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है. इसमें विटामिन A, C, E, पोटेशियम और फाइबर जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं.
इस टूटी फ्रूटी को बनाना भी बहुत आसान है. यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक है जो निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा. तो अगली बार जब आप तरबूज खाएं, तो उसके छिलकों को फेंकने के बजाय, उनसे स्वादिष्ट और पौष्टिक टूटी फ्रूटी बनाकर ज़रूर देखें.चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
सामग्री (Watermelon Tutti Frutti)
- तरबूज के छिलके (लाल और हरे भाग को हटाकर) – 2 कप
- पानी – 4 कप
- चीनी – 1 कप (स्वादानुसार)
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- केसर के धागे – 4-5 (वैकल्पिक)
- खाने वाला सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
- सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश) – 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
विधि
1-सबसे पहले तरबूज के छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अबएक बर्तन में पानी और चीनी डालकर उबाल लें.
2-अब उबलते पानी में तरबूज के छिलके डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं. गैस बंद करें और छिलकों को छान लें.
3- छिलकों को ठंडा होने दें और फिर उन्हें मिक्सर में पीस लें. एक पैन में नींबू का रस, इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें और थोड़ा गर्म करें.
4-इसमें पिसा हुआ तरबूज का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें.
5- यदि आप चाहते हैं कि टूटी फ्रूटी थोड़ी गाढ़ी हो, तो आप इसमें खाने वाला सोडा (वैकल्पिक) मिला सकते हैं. अब गैस बंद करें और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ. टूटी फ्रूटी को ठंडा होने दें और फिर इसे फ्रिज में रख दें.
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