Lifestyle Desk – बाजार में सेब खरीदते समय अक्सर हमारी नजर सबसे पहले उसके लाल रंग, चमकदार छिलके और आकार पर जाती है। कई लोगों को लगता है कि जितना लाल और चमकदार सेब होगा, वह उतना ही ताजा और स्वादिष्ट होगा। लेकिन ऐसा जरूरी नहीं है। सेब की बाहरी चमक और रंग उसकी ताजगी का हमेशा सही संकेत नहीं देते। कई बार देखने में खूबसूरत सेब अंदर से नरम, ज्यादा पका हुआ या चोटिल हो सकता है।
अगर आप बाजार से सेब खरीदने जा रहे हैं, तो कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर बेहतर और ताजा फल चुना जा सकता है। आइए जानते हैं सेब खरीदते समय किन बातों पर गौर करना चाहिए।
सेब को हाथ में लेकर जरूर देखें
सेब खरीदते समय उसे हल्के हाथ से पकड़कर देखें। ताजा सेब आमतौर पर अपने आकार के हिसाब से ठोस और सख्त महसूस होता है। अगर सेब दबाने पर बहुत ज्यादा नरम लगे या उसकी सतह कहीं से धंसती हुई महसूस हो, तो उसे खरीदने से बचें। बहुत नरम फल ज्यादा पक चुका हो सकता है।
छिलके पर दाग और चोट जरूर जांचें
सेब के छिलके को ध्यान से देखें। अगर उस पर गहरे भूरे या काले धब्बे, कट, दरार या दबने के निशान दिखाई दे रहे हैं, तो ऐसे सेब को लेने से बचना बेहतर है। हल्के प्राकृतिक निशान अलग बात हैं, लेकिन बड़े चोट के निशान फल के अंदर खराब होने की शुरुआत का संकेत हो सकते हैं।
सिर्फ लाल रंग देखकर फैसला न करें
सेब की अलग-अलग किस्मों का रंग और स्वाद अलग होता है। कुछ सेब पूरी तरह लाल होते हैं, जबकि कुछ में हरा या पीला रंग भी दिखाई देता है। इसलिए केवल गहरा लाल रंग देखकर सेब को बेहतर मानना सही नहीं है। उसकी किस्म, मजबूती और छिलके की स्थिति भी देखनी चाहिए।
डंठल के पास की जगह देखें
सेब का डंठल वाला हिस्सा भी उसकी स्थिति के बारे में कुछ संकेत दे सकता है। अगर वहां अत्यधिक नमी, सड़न या असामान्य काला पड़ना दिखाई दे, तो ऐसा फल न खरीदें। हालांकि केवल डंठल का सूखा होना अपने आप में खराब होने का पक्का संकेत नहीं है।
सेब की खुशबू भी करें महसूस
ताजा और अच्छी तरह पका हुआ सेब अक्सर हल्की प्राकृतिक खुशबू देता है। अगर फल से खट्टी, शराब जैसी या सड़न वाली गंध आ रही हो, तो उसे खरीदने से बचें। बहुत तेज या असामान्य गंध फल के ज्यादा पकने या खराब होने का संकेत हो सकती है।
बहुत ज्यादा चमकदार सेब से रहें सावधान
सेब की प्राकृतिक चमक सामान्य है, लेकिन बाजार में कुछ फल बेहद चमकदार नजर आ सकते हैं। कई सेबों पर खाद्य-स्वीकृत वैक्स की कोटिंग भी की जाती है, जिससे उनकी सतह चमकदार दिखाई देती है। इसलिए सिर्फ चमक को ताजगी का प्रमाण न मानें। फल की मजबूती, छिलके और चोट के निशान जैसे दूसरे संकेत भी जरूर देखें।
घर लाने के बाद सही तरीके से रखें
अच्छा सेब खरीदने के बाद उसे सही तरीके से रखना भी जरूरी है। घर लाने के बाद खराब या कटे हुए फलों को अलग कर दें और बाकी सेबों को साफ, ठंडी जगह पर रखें। अगर लंबे समय तक रखना हो, तो रेफ्रिजरेटर में रखना उनकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद कर सकता है।
इसलिए अगली बार सेब खरीदते समय सिर्फ उसका लाल रंग और चमक न देखें। फल को हाथ में लेकर उसकी मजबूती जांचें, छिलके पर चोट और दाग देखें, गंध पर ध्यान दें और उसकी किस्म के बारे में जानकारी रखें। इन छोटी-छोटी बातों से आप बाजार में बेहतर गुणवत्ता वाला सेब चुन सकते हैं।
- छत्तीसगढ़ की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
- लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें
- मनोरंजन की बड़ी खबरें पढ़ने के लिए करें क्लिक
