Winter Plantation के लिए हो जाएं तैयार, अपने गार्डन या छत पर लगाएं ये सब्जियां, बस इन बातों का रखें ध्यान

amanshukla10 Oct 2022, 03:56 PM

Winter Plantation. मौसम बदलता है तो हमारा खान-पान भी बदल जाता है. ऐसी कई सब्जियां हैं, जो ठंड के मौसम में बहुत अच्छी होती हैं. ये सब्जियां बेहद पौषटिक होती हैं. चूंकि अब ठंड का मौसम बस दस्तक देने ही वाला है, तो क्यों ना आप अपने टेरेस गार्डन में पहले से ही कुछ ऐसे प्लांट्स (Winter Plantation) लगाने की तैयारी शुरू कर दें, जिन्हें आप ठंड के मौसम में खाना चाहते हैं.
तो चलिए आज हम आपको ऐसी कुछ winter vegetable के बारे में बताते हैं, जो आपके टेरेस गार्डन के लिए अच्छा option है-

मेथी की भाजी

मेथी की भाजी लगाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़े गमले की जरूरत होगी. अगर मेथी के बीज को बड़े गमले में उगाया जाता है तो इससे वह बेहद अच्छी तरह उगेगा. आप शुरूआत में बीजों को लगाने के बाद उसे अखबार से ढक दें. जब वह हल्का अंकुरित होना शुरू हो जाए तो आप अखबार को हटा दें और अपने गमले को धूप में रख दें.

चौलाई भाजी

ठंड के मौसम में आलू चौलाई की सब्जी बनाई जाती है. आप इसे अपने टेरेस गार्डन पर उगा सकते हैं. इसके लिए पहले आप मिट्टी के गमले को तैयार कर लें और हल्की नमी वाली मिट्टी में चौलाई के बीजों को फैलाते हुए रोप दें. चौलाई भाजी करीबन 15 दिन में निकल आती है और महीने भर में आप उसे बेहद आसानी से खा सकते हैं.

हरी प्याज

सर्दियों में घर पर आप जिन सब्जियों को उगा सकते हैं, उसमें हरी प्याज भी शामिल हैं. हालांकि, आप इसे लगभग हर मौसम में उगा सकते हैं. लेकिन सर्दियों में इसकी ग्रोथ अच्छी होती है. आप इसे आसानी से घर पर बीज की सहायता से उगा सकते हैं.

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च लगभग सभी लोग पसंद करते हैं. इसे कई तरह से लोग अपने व्यंजन में शामिल करते हैं. कुछ लोग इसकी सब्जी बनाते हैं, कुछ लोग इसका सलाद बनाते हैं. शिमला मिर्च को आप ठंड के मौसम में उगा सकते हैं. क्योंकि सर्दियों में इसकी नर्सरी तैयार हो जाती है और इस मौसम में ये अच्छा ग्रो करते हैं.

टेरेस गार्डन में हर्ब्स

किचन में हम कई तरह के हर्ब्स (मसालों) का use करते हैं. इन विंटर हर्ब्स को भी बेहद आसानी से टेरेस गार्डन में लगाया जा सकता है. आप इन्हें ठंड शुरू होने के बाद लगा सकते हैं. इनमें आप धनिया, ब्राह्मी, अजवाईन, पारस्ले, तुलसी आदि भी लगा सकते हैं. इन मलालों की खासियत ये होती है कि इनकी महक बहुत तेज होती है, जिससे घर में मच्छर नहीं आते हैं.

इन बातों का रखें ध्यान

सबसे पहले तो पौधों को मौसम के अनुसार लगाएं. जो सब्जियां सीजन में पहले आती हैं, उन्हें पहले उगाएं. खाई जाने वाली सब्जियों को बाद में लगाएं.

कभी भी एक साथ सारी सब्जियां ना उगाएं. अगर आप मूली उगा रहे हैं तो चार गमलों में उन्हें पहले रोपित करें और बाकी चार गमलों में 15 दिन बाद रोपित करें. ऐसा करने से आपको लगातार सब्जियां मिलती रहती हैं.

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