Kitchen Tips: भारतीय रसोई में चकला-बेलन का इस्तेमाल रोजाना होता है, खासकर रोटियां बेलने के लिए. लेकिन अक्सर लोग इसे साफ करने में गलत तरीका अपनाते हैं, जिससे लकड़ी का चकला-बेलन जल्दी खराब हो जाता है, फटने लगता है, या उसमें बदबू आने लगती है. यहाँ हम जानेंगे लकड़ी के चकला-बेलन को सही और सुरक्षित तरीके से साफ करने का तरीका, ताकि उसकी उम्र भी बढ़े और सफाई भी बनी रहे.
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लकड़ी के चकला-बेलन को साफ करने का सही तरीका (Kitchen Tips)
सूखे आटे को पहले हटाएं: रोटी बेलने के बाद उस पर जो सूखा आटा चिपका होता है, उसे किसी सूखे कपड़े, ब्रश या हाथ से झाड़ लें. जरूरत हो तो चाकू से हल्के हाथों से कुरेद सकते हैं, लेकिन ज्यादा दबाव न डालें.
गीले कपड़े से पोंछें (धोएं नहीं): गीला कपड़ा लें (ज्यादा भीगा हुआ नहीं), और उससे चकले-बेलन को अच्छी तरह पोंछ लें. चाहें तो हल्के गुनगुने पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं, पर कभी भी लकड़ी को बहते पानी के नीचे न रखें.
नींबू और नमक का इस्तेमाल करें (सप्ताह में 1 बार): अगर चकले-बेलन पर दाग या बदबू है, तो आधा नींबू लें और उस पर थोड़ा नमक डालकर चकले-बेलन पर रगड़ें. ये प्राकृतिक क्लीनर की तरह काम करता है और लकड़ी को नुकसान भी नहीं पहुंचाता. उसके बाद गीले कपड़े से पोंछकर सुखा लें.
सुखाना बहुत जरूरी है: साफ करने के बाद चकला-बेलन को तुरंत सुखा लें. छांव में या पंखे के नीचे सुखाएं. धूप में ज्यादा देर न रखें, इससे लकड़ी फट सकती है.
तेल लगाएं: महीने में एक बार चकला-बेलन पर सरसों का तेल या नारियल तेल हल्के हाथों से लगाएं. इससे लकड़ी मजबूत बनी रहती है और फटती नहीं.
क्या न करें (Kitchen Tips)
- चकला-बेलन को कभी भी साबुन या डिटर्जेंट से न धोएं.
- डिशवॉशर या ज़्यादा पानी में न भिगोएं.
- तेज धूप में सूखने के लिए न रखें.
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