चावल हम सभी की थाली का महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसके बिना लोगों का खाना पूरा नहीं होता है. बहुत से लोग चावल बनाने के बाद उसके पानी जिसे माढ़ कहते हैं उसे भी पीते हैं. क्या आपन जानते हैं ये माढ़ हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. तो चलिए आज हम आपको चावल का पानी यानी माध्यपीने के फायदे बताते हैं.
ऊर्जा और ताकत देता है
माड़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है. कमजोर या बीमार व्यक्ति इसे आसानी से पचा लेते हैं.
बच्चों में कुपोषण में सहायक
शिशुओं और बच्चों को जब खाना पचने में दिक्कत होती है, तब माड़ हल्का और पोषण देने वाला आहार बन जाता है.
डिहाइड्रेशन में लाभदायक
इसमें पानी, खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं. गांवों में इसे प्राकृतिक ORS भी माना जाता है.
पाचन तंत्र को मजबूत करता है
दस्त, उल्टी या पेट खराब होने पर माड़ पाचन तंत्र को आराम देता है. यह आंतों को शांत करता है और धीरे-धीरे ऊर्जा देता है.
त्वचा और बालों के लिए भी उपयोगी
बहुत से लोग माड़ को चेहरे और बालों पर भी लगाते हैं. यह त्वचा को मुलायम और बालों को मजबूत बनाता है.
ऐसे बनाएं चावल का माढ़
एक कप चावल लें और अच्छे से धो लें 4–5 कप पानी डालकर चावल उबालें. जब चावल पक जाए, तब ऊपर का गाढ़ा पानी छान लें यही माढ़ है. इसमें चाहें तो थोड़ा नमक या गुड़ भी मिला सकते हैं.
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