इन सब्जियों की खेती बाजार में दिलाएगी अच्छा भाव, ज्यादातर मॉल या सुपरबाजार में ही बिकते हैं …

Trisha Agrawal19 Oct 2022, 06:01 PM

किसान परंपरागत खेती के साथ नई-नई तरह की फसलों की खेती करना ज्यादा पसंद करने लगे हैं. कम समय में अधिक पैदावार देने वाली खेती में सबसे ऊपर नाम सब्जी का है. इसी करण सब्जियों की खेती की ओर किसानों की रूचि अधिक बढ़ रही है. किसानों को अच्छा बाजार भाव भी मिल जाता है. Also Read – अपने बेटों का नाम सुनकर ही प्रसन्न हो जाती है मां लक्ष्मी, इस दिवाली आकस्मिक धन पाने के लिए जरूर लें मां के पुत्रों का नाम …

यदि किसान सब्जियों की खेती से अधिक लाभ प्राप्त करना चाहते हैं तो उन्हें मार्केट को भी समझना पड़ेगा. इसके लिए किसानों को ये पता होना चाहिए कि बाजार में किन-किन सब्जियों की मांग अधिक रहती है और किन सब्जियों के उन्हें ज्यादा भाव मिल सकते हैं. किसानों के लिए अक्टूबर माह में उगाई जाने वाली उन सब्जियों के बारे में जानकारी देंगे, जिससे उन्हें मॉल या सुपरबाजार में ही बिकते देखा जाता है.

ब्रोकली फूलगोभी

छत्तीसगढ़ के पाटन क्षेत्र में इसका सफल प्रयोग होने के बाद अन्य जगहों पर भी इसे किचन गार्डन में उगाया जा रहा है. ब्रोकली फूलगोभी की तरह ही दिखने वाली सब्जी है. इसकी रोपाई का उचित महीना अक्टूबर है. इसकी मुख्य रूप से तीन प्रकार की किस्में आती है जिनमें सफेद, हरी व बैंगनी है. Also Read – पापा के बेहद करीब थीं वैशाली ठक्कर, शेयर करती थी एक खास बॉन्ड …

ब्रसल स्प्राउट

ये गोभी वर्ग की सब्जी है जो दिखने में पत्तागोभी जैसी दिखती है, लेकिन पोष्टिकता से भरपूर होने के कारण इसकी बाजार में काफी मांग है. ये सब्जियां विशेषकर बड़े मॉलों और सब्जी बाजार में देखने को मिलती है. इस सब्जी की पौध को भी पहले नर्सरी में तैयार किया जाता है उसके बाद अक्टूबर-नवंबर तक इसकी बुवाई तक की जा सकती है.

लेटस से सजती है सलाद की थाली

लेटस सब्जी की खेती सलाद के लिए की जाती है. इसके चौड़े-चौड़े पत्ते सलाद डेरोकेशन में के काम आते हैं. इसकी पत्तियों के अलावा इसके बीज और तना प्राप्त करने के लिए भी इसकी खेती की जाती है. बड़ी-बड़ी होटलों में इसका प्रयोग सलाद के रूप में किया जाता है. इसकी कई किस्में आती है, जिनमें बटर हेड, क्रिप्स हेड, लूज लीवस, रोमाइन, पंजाब लेटस 1, पूसा है.