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आप भी हैं डायबिटीज के मरीज तो खाएं छत्तीसगढ़ की ये भाजी, रोग को कंट्रोल करने में है कारगर

Sudhir Sahu
देश-विदेश

रायपुर. छत्तीसगढ़ में डायबिटीज के मरीज लगातार बढ़ रहे हैं. अभी तक यह माना जाता रहा है कि मधुमेह यानी डायबिटीज ख़ूब खाने पीने और कम शारीरिक श्रम करने वालों को अपनी चपेट में लेता है, लेकिन छत्तीसगढ़ में आश्चर्यजनक रुप से बेहद गऱीब और श्रमिक वर्ग मधुमेह का शिकार हो रहा है. ग्रामीण इलाकों में भी मधुमेह तेज़ी से फैल रहा है. वहीं कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के मुताबिक करमत्ता भाजी डायबिटीज को कंट्रोल करने में कारगर है.

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रिसर्च सोसायटी फॉर द स्टडी आफ डायबिटीज इन इंडिया (आरएसएसडीआई) छत्तीसगढ़ के अध्यक्ष डॉ. जवाहर अग्रवाल के मुताबिक हमारे राज्य में टाइप वन डायबिटीज मरीजों की संख्या में लगातार बढ़ोतरी देखी जा रही है. टाइप वन डायबिटीज में मरीज को इंसुलिन की जरूरत पड़ती है. डॉ. जवाहर अग्रवाल बताते हैं कि पूरे देश में 2021 के आंकलन के वक्त 8 करोड़ से अधिक मधुमेह मरीज मिले. इनमें से करीब 30 लाख मरीज छत्तीसगढ़ में हैं. टाइप वन मरीजों की संख्या भी अब 12 हजार से अधिक हो चुकी है.

ये भाजी करती है इंसुलिन को कंट्रोल
इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दो साल प्रयोग किया, करमत्ता भाजी की नई किस्में निकालीं. डायबिटीज के मरीज बथुआ रायता को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. मधुमेह के मरीजों का बढ़ा हुआ ब्लड शुगर कंट्रोल रखने में बथुआ असरदार माना जाता है. बथुआ मुख्य रूप से सर्दियों की सब्जी है. बथुआ में विटामिन ए,बी,सी एंटी-ऑक्सीडेंट्स, आयरन, भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं. ये ब्लड में इंसुलिन की मात्रा को कंट्रोल करता है इसलिए बथुआ ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में कारगर होता है. साथ ही यह कई बीमारियों को दूर करने में भी मददगार है. पहले बथुए की पत्तियों को उबालें और फिर इसका पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को दही के साथ सेवन किया जा सकता है.

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