Makhana Bhel : शाम को अक्सर लगती है भूख तो खाएं मखाना भेल, ये है काफी टेस्टी और हेल्थी रेसिपी …

Trisha Agrawal28 Nov 2022, 05:56 PM

अक्सर शाम के समय डिनर से कुछ देर पहले हल्की भूख लगने लगती हैं और इस दौरान कुछ भारी खा लिया तो फिर डिनर में भूख नहीं लगती हैं. ऐसे में आप कुछ हल्का खाने का विचार कर रहे हैं, तो आज हम आपको मखाना भेल बनाने के बारे में बताएंगे.

आपने मुरमुरों से बनने वाली भेल का स्वाद तो कई बार लिया होगा लेकिन स्नैक्स के तौर पर मखाना भेल एक बेहतरीन Option बनता हैं. मखाना डाइजेशन में बेहद हल्का होता है. इसके चलते मखाना भेल टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स बनता हैं. जानते हैं इसकी रेसिपी. Read More – ठंड में हर दिन आपकी बाइक भी पड़ जाती है बंद, तो अपनाएं ये पांच टिप्स, हमेशा आएगी काम …

सामग्री

मखाने – 2 कप
मूंगफली दाने – 1/2 कप
प्याज बारीक कटा – 1/2 कप
गाजर बारीक कटी – 1/2 कप
चुकंदर बारीक कटे – 1/2 कप
टमाटर बारीक कटे – 1/2 कप
हरी मिर्च कटी – 2
धनिया पत्ती कटी – 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
देसी घी – 3-4 टी स्पून
हरी चटनी – जरूरत के अनुसार
इमली की चटनी – जरूरत के अनुसार
सेव – 1/4 कप
नमक – स्वादानुसार

विधि

मखाना भेल बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को धीमी आंच पर देसी घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें. जब कड़ाही का घी पिघल जाए तो उसमें मूंगफली दाने डालकर कुछ मिनट तक भून लें.
जब दाने अच्छे से फ्राई हो जाएं तो उन्हें एक बाउल में निकालकर अलग रख दें. अब कड़ाही के घी में ही मखाने डाल दें और उन्हें 5-6 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें.
इसमें लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर चलाते हुए फ्राई करें. जब मखाने अच्छे से फ्राई हो जाएं तो उन्हें भी बाउल में निकाल लें.
अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें भुने हुए मूंगफली दाने और मखाने डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसके पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चुकंदर, गाजर के बारीक-बारीक टुकड़े कट कर लें. Read More – New Born Baby के जीभ की सफाई है बेहद जरूरी, सफाई के दौरान रखें कुछ जरूरी बातों का ख्याल …
इन्हें मखाने वाली बाउल में डाल दें और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद इसमें चाट मसाला, हरी तीखी चटनी, इमली की मीठी चटनी, बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं. अब मखाना भेल को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से सेव और हरी धनिया पत्ती डालकर सर्व करें.

इसे खाने के फायदे

मखाना फैट बर्न करने में मदद करता है. इसमें कैलोरी काफी कम होती है. इसमें अधिक मात्रा में पोषण होता है. इसलिए वजन कंट्रोल करने के लिए आप अपनी डाइट में मखाना शामिल कर सकते हैं.
मखाना स्टार्च से भरपूर बीज होते हैं. ये एक हेल्दी स्नैक है. मखाना में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. इसलिए ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है.
मखाना में कैल्शियम और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है. ये हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है.
मखाना ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है.