Lemon Broccoli Soup: ठंड में ताजगी का अनुभव करें, जानें कैसे बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप…

Keshav Joshi27 Nov 2024, 07:17 PM November 27, 2024

Lemon Broccoli Soup: ठंड जा मौसम शुरू हो गया है और बीते एक हफ़्ते से ठंड भी ज़्यादा पड़ने लगी है. ऐसे ठंड में मन करता गई कुछ गरमा गर्म खाया और पिया जाए. ठंड में सूप पीना सभी को बहुत अच्छा लागत है. ये शरीर को गर्मी देता. टमेटो सूप, मनचाउ सूप, कॉर्न का सूप तो हम सभी पीते हैं और ये बहुत ही कॉमन ही पर आज हम आपको एक डिफ़्रेंट सूप बनाने के बारे में बताएँगे. आज हम बात कर रहे हैं लेमन ब्रोकली सूप की.

ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसके साथ ही पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है. इसमें विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, और इसलिए इसका सेवन आपके इम्ट्यूनिटी सिस्टम को भी स्ट्रॉंग करता है. तो आइए जान लेते हैं इस सूप को बनाने का तरीका.

सामग्री

ऑलिव ऑयल-1 छोटा चम्मच
ब्रोकली-1 कप
पानी-2 कप
नींबू-1
नमक और काली मिर्च- स्वादानुसार
अदरक-1/2 चम्मच
लहसुन की कलियां-2

विधि (Lemon Broccoli Soup)

1-ब्रोकली लेमन सूप बनाने के लए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. अब कटी हुई अदरक और लहसुन डालकर रोस्‍ट करें.

2-इसके बाद इसमें कटी हुई ब्रोकली डालें और थोड़ी देर तक पकने के लिए ढक दें.अब पैन में पानी डालें और इसे उबलने दें.

3-ब्रोकली के पूरी तरह से पक जाने पर इसे मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें. आप सूप को जितना स्मूद रखना चाहते हैं, उतना ही पीस सकते हैं.

4-अब प्‍यूरी को दोबारा पैन में डालें. इसके बाद उसमें नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें.सूप में एक बार फर से उबाल आन दें. इसके बाद गरमागरम लेमन ब्रोकली का सूप सर्व करें.