फलों के राजा से बनाए ये टेस्टी डिश, उंगलियां चाटते रह जायेंगे आप …

Chanchal Verma04 May 2024, 01:43 PM May 4, 2024

Mango Shrikhand Recipe : गर्मी का मौसम आते ही लोगों को श्रीखंड की याद आने लगती है, गर्मी के मौसम में ठंडा ठंडा श्रीखंड खाने का मजा ही कुछ और होता है. श्रीखंड शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है.

अक्सर गर्मी के दिनों में लोग अपने घर में श्रीखंड बनाते हैं. यह न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. आज हम आपको आम का श्रीखंड बनाने की रेसिपी बताएंगे. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन कैल्शियम और विटामिन A पाया जाता हैं. इसलिए ये स्वादिष्ट होने के साथ ही हेल्थी भी है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.

सामग्री (Mango Shrikhand Recipe)

पके हुए आम- 2 (कटे हुए)
दही-1 कप
चीनी- 3-4 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
केसर-कुछ धागे (भिगोए हुए)
बादाम-5से6
पिस्ता- 5से6

विधि

1-श्रीखंड बनाने के लिए पहले दही को मलमल के कपड़े से छानकर पानी निकाल लिया जाता है.

2- सबसे पहले आम का गूदा निकालकर मिक्सर में पीस लें।एक बाउल में दही डालकर अच्छी तरह फेंट लें.

3-अब इसमें पिसी हुई आम की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं. स्वादानुसार चीनी डालें और इलायची पाउडर और केसर का पानी भी मिलाएं.

4-श्रीखंड को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें. ठंडा होने के बाद श्रीखंड को बाउल में निकालें और ऊपर से बादाम और पिस्ता से सजाकर परोसें.

5-यदि आप चाहें तो आप श्रीखंड में बारीक कटे हुए आम के टुकड़े भी डाल सकते हैं. इससे आपका श्रीखंड और ज्यादा टेस्टी लगेगा.