Tips For Sugar Patient : शुगर के मरीज भी खा सकते हैं चावल, बनाएं ऐसे की नहीं होगी खाने पर दिक्कत …

Trisha Agrawal07 Oct 2022, 02:15 PM

मुझे शुगर है क्या मुझे चावल खाना चाहिए? चावल के बिना मेरा पेट नहीं भरता. चावल नहीं खाने से मुझे बहुत जल्दी भूख लग जाती है. ये कुछ ऐसे सवाल और बातें हैं जो हम अक्सर किसी न किसी के मुंह से सुनते ही हैं. सच में चावल के बिना तो खाना पूरा ही नहीं होता है. लेकिन क्या शुगर के मरीजों के लिए चावल खाना सही नहीं होता? इस बात का जवाब है की यदि सही तरीके से चावल का सेवन किया जाए, तो शुगर के मरीज भी अपने डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं.

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शुगर के मरीजों के लिए जो सबसे ज्यादा जरूरी बात होती है की उन्हे बिल्कुल Time To Time खाना है. चाहे कितनी भी Emargency क्यों न हो पर अपने खाने का समय बिल्कुल सेट रखें.
शुगर मरीज को बहुत लंबे समय तक भूखा नहीं रहना चाहिए.
भूखे रहने के बाद सबसे पहले चावल नहीं खाना चाहिए.
दिन में एक बार ही चावल खाएं.
शुगर के मरीज को स्टार्च निकला वाला चावल खाना चाहिए. यानी चावल को कुकर में न बनाएं. बल्कि किसी बर्तन में खूब सारा पानी डालकर बनाएं और चावल पकने पर उसका सारा पानी अलग कर दें. इस प्रक्रिया से चावल स्टार्च फ्री होता है.

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बासमती चावल सबसे बेस्ट

भारत में बासमती चावल को सबसे बेस्ट माना जाता है. इसका ग्लिसेमिक इंडेक्स 50 से 58 के बीच है, यानी इसका जीआई स्कोर भी बहुत कम है. विशेषज्ञों का मानना है कि डायबिटीज के मरीजों को अपने भोजन में बासमती राइस को जरूर शामिल करना चाहिए.

यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर आहार है, लेकिन इसमें रत्ती भर भी शुगर, फैट, सोडियम, कोलेस्ट्रोल, पोटैशियम आदि नहीं है. एक रिसर्च के मुताबिक, डाइट्री फाइबर टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम करता है. इसके साथ ही यह डाइजेशन को मजबूत करता है.