दिवाली के त्योहार से पहले दिल्ली में मिलावटखोरों के खिलाफ सरकार ने कार्रवाई तेज कर दी है। मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता (Rekha Gupta) के नेतृत्व वाली दिल्ली सरकार के खाद्य सुरक्षा अभियान के तहत करीब 7 हजार किलो संदिग्ध मिलावटी पनीर और खोया जब्त किया गया है। त्योहार के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता पर निगरानी बढ़ा दी है। त्योहारों के दौरान मिठाइयों, पनीर और खोया की मांग में तेजी से बढ़ोतरी होती है। इसी का फायदा उठाकर कुछ कारोबारी मिलावटी खाद्य पदार्थों की बिक्री कर सकते हैं। इसे देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से जांच और निगरानी अभियान तेज किया जा रहा है।
मुख्यमंत्री का फोकस, मिलावट पर सख्ती और जवाबदेही
मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता के नेतृत्व में सरकार खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने पर जोर दे रही है। त्योहारों के दौरान पनीर, खोया, दूध, घी और मिठाइयों की खपत बढ़ जाती है। इसी के साथ खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका भी बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग की प्राथमिकता बाजार में उपलब्ध खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच करना और संदिग्ध उत्पादों की बिक्री रोकना है। इसके तहत विभिन्न स्थानों पर जांच अभियान चलाकर संदिग्ध खाद्य सामग्री जब्त की जा रही है।
मिलावट साबित हुई तो लाइसेंस भी हो सकता है रद्द
खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत असुरक्षित या मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई का प्रावधान है। प्रयोगशाला जांच में खाद्य पदार्थों के नमूने निर्धारित मानकों पर खरे नहीं उतरने पर संबंधित कारोबारियों पर जुर्माना लगाया जा सकता है। वहीं, गंभीर मामलों में कारोबारियों का लाइसेंस निलंबित या रद्द करने के साथ आपराधिक कार्रवाई भी की जा सकती है। इससे खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों की जवाबदेही तय की जा सकेगी। हालांकि, जब्त किए गए करीब 7 हजार किलो पनीर और खोया में मिलावट की पुष्टि प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही होगी। फिलहाल इन उत्पादों को संदिग्ध मानते हुए कार्रवाई की गई है।
त्योहार पर सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने की तैयारी
दिवाली के दौरान मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की मांग को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की निगरानी बढ़ाई जा रही है। सरकार का प्रयास है कि त्योहार के समय बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थ निर्धारित गुणवत्ता मानकों के अनुरूप हों और लोगों के स्वास्थ्य के साथ कोई खिलवाड़ न हो।
खरीदारी के दौरान इन बातों का रखें ध्यान
खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के मुताबिक, दिवाली पर मिठाई और डेयरी उत्पाद खरीदते समय लोगों को विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और ताजगी पर ध्यान देना जरूरी है।
खरीदारी करते समय इन बातों का रखें ध्यान:
मिठाई और डेयरी उत्पादों की ताजगी, गंध और रंग की जांच करें।
उत्पादों के भंडारण और साफ-सफाई की स्थिति पर ध्यान दें।
पैक्ड खाद्य सामग्री खरीदते समय एक्सपायरी डेट जरूर देखें।
पैकेट पर FSSAI लाइसेंस नंबर की जांच करें।
संदिग्ध खाद्य सामग्री मिलने पर खाद्य सुरक्षा विभाग में शिकायत दर्ज कराएं।
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