Kitchen Tips : बिना भिगोए भी बन सकते हैं छोले, Follow करें ये टिप्स …

Trisha Agrawal22 Oct 2022, 08:30 AM

छोले-भटूरे, छोले-चावल, छोले कुलचे का कॉम्बो हर किसी बहुत पसंद आता है. कभी घर में मेहमान आ जाएं तो ऐसे में छोले-भटूरे बनाना भी एक बढ़िया विकल्प रहता है. लेकिन अगर अचानक से Chole बनाने पड़ जाएं, तो घबराएं बिल्कुल नहीं बल्कि ऐसे में हम आपके लिए लाए हैं. रातभर बिना भिगोए भी लजीज Chole बनाने के टिप्स. Also Read – फूंक मारने से पता चलेगा ब्रेस्ट और मुंह का कैंसर, आसानी से होगा मरीजों का इलाज …

बिना भिगोए छोले बनाने के टिप्स

छोले तुरंत बनाने के लिए इसे करीब एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर रख दें.
अब तेज आंच में एक सीटी आने तक इन्हें प्रेशर कूकर में डालकर कर सादा पानी, नमक और थोड़े मीठे सोडे के साथ पकाएं.
अब आंच धीमी कर 15 मिनट तक और पकाएं. फिर गैस बंद कर दें और कूकर के ठंडे हो जाने पर ढक्कन खोलकर Chole का पूरा पानी निकाल दें.
इससे Chole आधे बॅायल हो जाएंगे. अब इनपर बिलकुल ठंडा पानी डालें और इन्हें दोबारा कूकर में डालकर तेज आंच में नमक और सोडे के साथ उबालें.
एक सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक फिर से पकने रख दें. जब कूकर ठंडा हो जाए तब इसका ढक्कन खोल दें. छोले इस्तेमाल के लिए तैयार हैं.
अगर आपको 1-2 घंटे में Chole बनाने हैं तो खूब खौलते गरम पानी में छोले भिगोएं और फिर इन्हें तेज आंच 5 मिनट तक उबलने दें.