Video: दही गाढ़ा जमाने का सिक्रेट टिप्स, जो कोई नहीं बताता…

03 May 2021, 12:14 PM

रायपुर. दही खाने के कई फायदें है. ये भोजन में शामिल जरूरी आहार में से एक है. गर्मियों में तो इसका खासतौर पर सेवन करना चाहिए क्योंकि इसकी प्रकृति ठंडी होती है.

दही हमारे शरीर को लू और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से बचाता है. दही के सेवन हमारी पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है. इसके अलावा इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, लैक्‍टोज, विटामिन डी, बी12, बी6 आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं. तमाम शोध बताते हैं कि दूध की तुलना में दही देने से बच्चों का विकास बेहतर होता है.

लेकिन क्या आप जानते है कि इसे गाढ़ा जमाने के लिए एक सिक्रेट ट्रिक्स अपनाया जाता है. ये ट्रिक्स आपको कोई नहीं बताएगा. लेकिन आज हम आपको ये ट्रिक्स एक वीडियो के माध्यम से बताने जा रहे है.

देखिए ये वीडियो और जाने वो सिक्रेट ट्रिक्रस

ऐसे भी जमा सकते है दही

एक बर्तन में करीब तीन चम्‍मच मिल्‍क पाउडर लें. इसमें थोड़ा सा दही डालें और इसे अच्‍छी तरह मिला लें. फिर एक अलग बर्तन में दूध लें और इसे उबाल लें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे मिल्‍क पाउडर में मिला दें. फिर इसे अच्‍छी तरह मिलाएं और ढक कर कुछ घंटों के लिए रख दें. इससे दही गाढ़ा जमता है.

सबसे पहले दूध को उबाल लें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें Dahi का जामन डालें. फिर इसे अच्‍छी तरह मिलाएं और कुछ घंटों के लिए इसे साफ कपड़े से ढक कर रख दें. कुछ घंटों बाद आपका गाढ़ा दही तैयार हो जाएगा.

इसके अलावा इसे जमाने के लिए माइक्रोवेव ओवन की मदद भी ले सकते हैं. इसके लिए पहले दूध गरम करें और जब यह हल्‍का गुनगुना हो जाए तो इसमें दही का जामन डालें और फिर इस बर्तन को माइक्रोवेव में रखें. इसके लिए अपने माइक्रोवेव को करीब 180 डिग्री पर दो मिनट के लिए प्री हीट करें और फिर बंद कर दें. इस तरीके से भी दही जम जाएगा.