घर पर आसानी से बनाएं टेस्टी Kathi Roll, स्वाद लेकर खाएंगे सब्जियों से भरी ये Dish …

Trisha Agrawal06 Dec 2022, 03:24 PM

आपने देखा होगा कि बच्चे अक्सर सब्जियां, दाल और सेहतमंद खाना खाने के लिए मुंह बनाने लगते हैं. ऐसे में अगर आप बच्चों को सब्जियां खिलाना चाहते हैं, तो आज हम आपको बताएंगे Kathi Roll बनाने की रेसिपी. Kathi Roll में कई सब्जियों को शामिल किया जाता हैं और बेहतरीन स्वाद के चलते बच्चे इसे खाना पसंद करते हैं. बाहर बाजार से लाने की बजाय इसे घर पर ही बनाया जाए तो अच्छा हैं. आइए जानते हैं Kathi Roll की रेसिपी. Read More – World Most Expensive Potato : 50 हजार रुपए किलो बिकता है ये आलू, जानिए क्या है इसमें ऐसा खास …

सामग्री

गेंहू का आटा – 1/4 कप
आलू – 2-3
मिक्स सब्जी – 1 कप( शिमला मिर्च, गाजर, मटर)
जीरा – 1/2 चम्मच
राई – 1/2 चम्मच
प्याज – 2(कटा हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
गर्म मसाला – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
घी – 3 बड़े चम्मच
टमाटर – 2 (कटा हुआ)
पानी – 2 कप
टोमेटो सॉस – 2 चम्मच

विधि

Kathi Roll बनाने के लिए सबसे पहले आप सारी सब्जियां धोकर अच्छे से बारीक-बारीक काट लें. फिर एक बर्तन में आटा डालें और उसमें तेल और पानी मिलाकर अच्छे से गूंथ लें. 20-25 मिनट के लिए डो को सेट होने के लिए रख दें.
जैसे आटा सेट हो जाए तो उसमें से छोटी-छोटी लोईयां लेकर बेल लें. अब एक पैन में घी गर्म करें और फिर रोटी को ब्राउन होने तक उसमें सेक लें. Read More – अनंग त्रयोदशी पूजन से दाम्पत्य में प्रेम की होती है वृद्धि, जानिए इस पूजा की विधि …
फिर एक कढ़ाई में घी डालें और उसमें जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट,राई, प्याज डालकर अच्छे से भून लें. सारे मिश्रण को अच्छे से पकने दें और फिर इसमें कटी हुई सब्जियां और आलू डालें.
सब्जियां और आलू को अच्छे से पकाने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म मसाला, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिलाएं.
सारे मिश्रण को अच्छे से मिलाकर हिलाएं और 15-20 मिनट के लिए पका लें. फिर रोटी पर एक साइट सॉस लगाएं और उसमें तैयार किया हुआ सारा मिश्रण मिला दें. आपका Kathi Roll बनकर तैयार है. गर्मा-गर्म सॉस के साथ बच्चों को सर्व करें.