Raipur Famous Food: आपको भी पसंद है खाने की नई-नई वैरायटी चखना तो यहां आकर जरूर Try करें ये डिश… खर्च होंगे सिर्फ 40 से 100 Rs
Raipur Famous Food: प्रियंका अग्रवाल गुप्ता. साउथ इंडियन खाने की बात करें तो हर किसी की जुबां पर सबसे पहला नाम डोसा और इडली का ही आता है. डोसा एक ऐसी डिश जिसे आप सुबह के ब्रेकफास्ट, दोपहर के लंच या फिर रात के डिनर में कभी भी खा सकते हैं. और बच्चे हों या बड़े सभी को ये बहुत पसंद आता है. रायपुर में वैसे तो साउथ इंडियन डिश के बहुत से छोटे बड़े ठेले, कैफ़े, रेस्टोरेंट है जहां आपको डोसा मिल जाएगा, पर सिगड़ी डोसा की बात ही कुछ और है.
आज हम पहुंच गए हैं एमजी रोड (MG Road) में जहां सिगड़ी डोसा के आधा दर्जन से भी ज्यादा स्टाल आपको मिल जाएंगे, और सभी में भीड़ नजर आ जाएगी. एम.जी. रोड में मौजूद मुम्बई स्पेशल सिगड़ी डोसा (Mumbai Special Sigdi Dosa) के स्टाल में आकर हमने जीनी डोसा और मैसूर मसाला डोसा का आर्डर किया जो बहुत ज्यादा टेस्टी लगा. अब अगर आपने अभी तक सिगड़ी डोसा का बस नाम सुना है पर उसे अभी तक try नहीं किया तो जरूर यहां आएं और इस स्वादिष्ट डोसे का मजा लें.
पिज्जा डोसा (Pizza Dosa) है बहुत फेमस (Raipur Famous Food)
यूथ को पिज्जा बहुत ज्यादा पसंद होता है,पर क्या आपने कभी पिज्जा डोसा के बारे में सुना है. इस स्टाल में यूथ को पसंद आने वाला पिज्जा डोसा भी सर्व किया जाता है,जो उन्हें बेहद पसंद आता है. इस डोसे में आलू या वेजिटेबल नहीं डाले जाते. बल्कि इसमें बहुत सारा पनीर, कॉर्न और पिज्जा में use होने वाले हर्ब्स, ऑरिगेनो, चिली फ्लेक और उसके ऊपर ढेर सारा चीज़ डाल के तैयार किया जाता है, जिसकी वजह से इस डोसे का स्वाद बहुत ही ज्यादा बढ़िया लगता है.
इस तरह तैयार होता है डोसा (Dosa)
सिगड़ी डोसा का स्वाद इसलिए भी बहुत अच्छा और डिफरेंट लगता है क्योंकि ये सिगड़ी में बनता और कहते हैं सिगड़ी में बने खाने का स्वाद बहुत ही अलग होता है. डोसा बनाने के लिए सिगड़ी में चढ़े तवे पर डोसे का बैटर डाल कर उसमें मसाला लगाया जाता है.इसमें मसाला लगाने का भी तरीका बहुत अलग होता है.डोसा बैटर के ऊपर बहुत सारा बटर डाल कर उसमें वेजिटेबल, पनीर,मसाले डाल ककर पावभाजी मैशर से बहुत अच्छे से दबा कर मैश किया जाता है, जिससे सभी मसालों का स्वाद एकदम अच्छे से पूरे डोसे में आ जाता है, और फिर इसके ऊपर डाला जाता है बहुत सारा चीज. तो इस तरह से अलग अलग वैरायटी के डोसे तैयार होते है.
डोसे की ये वैरायटी है Available (Raipur Famous Food)
सादा डोसा,ओनियन चीस डोसा,मैसूर मसाला डोसा,चीज मैसूर मसाला डोसा,उत्तपम डोसा,मसाला उत्तपम डोसा,सैंडविच उत्तपम डोसा,पनीर डोसा, सेजवान पनीर डोसा, पिज्जा डोसा,पनीर चिल्ली डोसा,दिलखुश डोसा,सेजवान चीज डोसा,पनीर मैसूर मसाला डोसा,जीनी डोसा.
Address- “मुंबई स्पेशल सिगड़ी डोसा सेंटर” एम.जी. रोड
Time- शाम 7 से रात 12 बजे तक
Prize- 40 रुपये प्लेट से 100 रुपये तक