Akki Roti : आप भी रोज गेंहू की रोटी या पराठा खाकर हो गए हैं बोर, तो घर पर ट्राई करें अक्की रोटी …

Trisha Agrawal08 Mar 2022, 09:00 AM

दिल्ली. देश के हर घर गेंहू के आटे की रोटी या पराठा बनता है. हर रोज ये खा कर लोग बोर हो जाते हैं. ऐसे में आप भी नाश्ते में कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं. आपने चावल के चीले या पापड़ भी तो खाए होंगे, आज आप चावल की रोटी ट्राई कर सकते हैं. इसे अक्की रोटी कहा जाता है. जानकारी के मुताबिक अक्की रोटी कर्नाटक का चावल आधारित लोकप्रिय नाश्ता है.

इसे बनाना बहुत आसान है. ये खाने में बहुत टेस्टी लगती है. आपके घर में भी ये सबको पसंद आएगी. इसके साथ आप सांभर, दाल, सब्जी या चटनी परोस सकते हैं.

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अक्की रोटी बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

2 कप चावल का आटा (Rice flour)
1 बारीक कटा हुआ प्याज (Onion)
आधा छोटा कप बारीक कटा हरा धनिया (Coriander)
7-8 बारीक कटे हुए करी पत्ते (Curry leaves)
1 इंच कद्दूकस की हुई अदरक (Ginger)
2 बारीक कटी हरी मिर्च (Green chilli)
1 चम्मच जीरा (Cumin)
नमक स्वादानुसार (Salt)
तेल (Oil)

ये है अक्की रोटी बनाने का तरीका

अक्की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप चावल का आटा लें. इसमें बारीक कटा प्याज, कटा हुआ हरा धनिया और करी पत्ते डाल दें. इसके बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च और जीरा व नमक भी डाल दें. अब चिकना और मुलायम आटा गूथें. इसे 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें. तय समय बाद तेल लगा कर आटे को चिकना करें.

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अक्की रोटी बनाने के लिए अब नॉनस्टिक तवा लें. इस पर तेल डालें और गर्म करें. अब चावल के आटे की लोई बनाएं और रोटी बेल लें. अब तवे पर रोटी को सेक लें. दोनों तरफ से रोटी को अच्छे से सेक लें. इसी तरह सारे आटे की रोटियां बना लें. सब्जी, चटपटी टमाटर की चटनी या रायते के साथ परोसें. आप इसे दही, छांछ, चाय या फिल्टर कॉफी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.