गणेश चतुर्थी का त्यौहार आने वाला है। 7 सितंबर से गणेश चतुर्थी की शुरुआत हो रही है और घरों घर गणपति बप्पा विराजेंगे। जिसके चलते सभी तरफ एकदम खुशनुमा माहौल हो जाएगा। इन दस दिनों तक लोग बाप्पा के भक्ति भाव में डूबे रहते हैं। 10 दिनों तक बप्पा का विधि विधान से पूजा किया जाता है और उनकी प्रिय चीज़ो का भोग लगाया जाता है.
बप्पा के प्रिय भोग में सबसे पहले मोदक का नाम आता है। पहले तो सिंपल खोवे वाला ही मोदक बनता था पर अब तो मोदक की एक से बढ़कर एक वैरायटी बनने लगी है। हम आपको गणेश चतुर्थी में बप्पा को भोग लगाने वाले अलग-अलग वैरायटी के मोदक के बारे में बता रहे हैं और आज इसी कड़ी में हम लेकर आए हैं काजू मोदक की रेसिपी। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
सामग्री
काजू-1कप
शक्कर-आधा कप
दूध-1 कप
पिस्ता-आधा कप
दूध में डूबा केसर- 2 चम्मच
साँचा
विधि
1-काजू मोदक बनाने के लिए सबसे पहले काजू को हलकी आंच पर भून लें।अब उसके बाद काजू को एकदम बारीक पीस लें.
2- अब काजू के पाउडर में आधा कप शक्कर पाउडर डालें और इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें दूध डालकर इन्हें तरह से गूँथ लें.
3-अब इसकी छोटी सी लोई लें और उसे सांचे में डालें। मिश्रण के अंदर एक पिस्ता डालें। सांचे को दबाएं। आपका काजू का मोदक तैयार है.
4-अब पूजा की थाली में मोदक रखें और दूध में डूबे केसर से को मोदक के ऊपर रखें.
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