तैयार करें छोटा सा ‘हर्ब गार्डन’, पुदीना, धनिया, अजवाइन की खुशबू से महक उठेगा घर…

राजकुमार भट्ट29 Oct 2022, 01:36 PM

धनिया पत्ती, पुदीना, अजवाइन, करी पत्ता और हरी मिर्ची हर kitchen की जरूरत है. और इनका मजा तभी है जब ये बिल्कुल ताजी हो. क्यों न अपनी बालकनी में छोटा सा हर्ब गार्डन बनाएं. ये न तो बहुत जगह घेरेगा और न ही इन्हे बहुत ज्यादा रख रखाव की जरूरत है. इसे भी पढ़ें : बिना भूख या फिर गुस्से और स्ट्रेस में खाना है खान पान की गलत आदत, सेहत पर पड़ता है बुरा प्रभाव…

अगर आप जीवन में ताजगी पसंद करते हैं तो छोटा सा हर्ब गार्डन वाकई आपको तरोताजा कर देगा. बस थोड़ा सा समय निकालें और अपनी बालकनी को महकाएं.

मिर्च

घर में ही मिर्ची का पौधा तैयार करना चाहते हैं तो एक- दो मिर्च को बीच से काट लें और धूप में अच्छी तरह सुखा दे और फिर इस बीज को मिट्टी में बो दें. एक हफ्ते मे पौधे निकलना शुरू हो जाएंगे.

धनिया

मार्केट से जड़ समेत धनिया लाकर लगाएं या फिर किचन से साबुत धनिया लें और इसे अच्छी तरह क्रश करें. मिट्टी तैयार करते समय ध्यान रखें की ये सख्त न हो बल्कि थोड़ी भूरभूरी हो. गमले के आधे भाग में मिट्टी भरें और फिर क्रश धनिया डालें और फिर उसके ऊपर मिट्टी भर दें. अब इसमे ऊपर से पानी डाल कर कुछ दिन ऐसी जगह पर रखें जहाँ पर्याप्त सूरज की रोशनी आती हो. कुछ दिनो में खुश्बूदार हरी पत्तियाँ नजर आने लगेंगी.

अजवाइन

अजवाइन पेट की तकलीफों के साथ ही फेंगशुई में भी शुभ माना जाता है. इनकी पत्तियाँ मुलायम और वेल वेट जैसी दिखती है इसलिए इसे सजवटी पौधे की तरह हैंगिंग बास्केट में भी लगा सकते हैं. ठंड के मौसम में ये बहुत अच्छे से पनपता है और थोड़ी सी धूप, पानी से इसे पोषण मिल जाता है.

करी पत्ता

South indian डिश में सबसे ज्यादा use होने वाला करी पत्ता, जिसे मीठा नीम भी कहा जाता है आसानी से घर पर लगाया जा सकता है. ये 6-7 फीट ऊंचा हो सकता है इसलिए, इसे बड़े गमले में लगाएं. करी पत्ता टहनी से भी लग जाता है मगर ध्यान रहे कि उसमे कोपलें फूट रही हों. ध्यान दें कि मिट्टी सख्त न हो, पानी निकासी सही हो, मिट्टी एसीडीक हो. करी पत्ता के पौधे में आप घर पर तैयार कम्पोस्ट खाद के अलावा गोबर खाद डाल सकते हैं.

मिंट

मिंट यानी पुदीने का पौधा भी बहुत आसानी से लग जाता है. बाजार से जड़ सहित पुदीना खरीद कर इसकी डनठल से पत्ती अलग कर के जड़ को मिट्टी मे गाड़ दें और गमले को धू प वाली जगह पर रख कर पानी देते रहें. कुछ ही दिनों में ताजी हरी पत्तियाँ नजर आने लगेंगी.

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