बच्चों के लिए बनाएं 4 रंग-बिरंगे और हेल्दी वेज सैंडविच, स्वाद के साथ मिलेगा भरपूर पोषण
Lifestyle Desk: आजकल बच्चों को सैंडविच खाना काफी पसंद होता है। अगर इसे हेल्दी तरीके से तैयार किया जाए, तो यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर बन सकता है। रंग-बिरंगी सब्जियों से बने वेज सैंडविच न सिर्फ देखने में आकर्षक लगते हैं, बल्कि बच्चों को सब्जियां खिलाने का आसान और मजेदार तरीका भी साबित होते हैं।
सफेद ब्रेड की जगह होल व्हीट, मल्टीग्रेन, ओट्स या मिलेट ब्रेड का इस्तेमाल करने से सैंडविच में फाइबर, विटामिन और अन्य जरूरी पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। ऐसे सैंडविच स्कूल के लंच बॉक्स, सुबह के नाश्ते या शाम के हल्के स्नैक के लिए बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। आइए जानते हैं बच्चों के लिए 4 हेल्दी और रंग-बिरंगे वेज सैंडविच बनाने के आसान तरीके।
रेनबो वेज सैंडविच
यह सैंडविच रंग-बिरंगी सब्जियों से तैयार किया जाता है, जो बच्चों को काफी आकर्षित करता है। इसके लिए होल व्हीट ब्रेड पर दही या हंग कर्ड का हल्का स्प्रेड लगाएं। अब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, पतले कटे खीरे, लाल और पीली शिमला मिर्च, टमाटर और लेट्यूस की परत लगाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए हल्का काला नमक और काली मिर्च डालें। यह सैंडविच विटामिन ए, सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
पालक-पनीर सैंडविच
बच्चों की डाइट में प्रोटीन और कैल्शियम शामिल करने के लिए पालक-पनीर सैंडविच एक अच्छा विकल्प है। इसके लिए बारीक कटा पालक, कद्दूकस किया हुआ पनीर, थोड़ा सा दही और हल्के मसाले मिलाकर मिश्रण तैयार करें। इसे मल्टीग्रेन ब्रेड पर फैलाकर हल्का टोस्ट कर लें। यह सैंडविच हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर की बढ़त के लिए जरूरी पोषक तत्व उपलब्ध कराने में मदद कर सकता है।
चुकंदर और स्वीट कॉर्न सैंडविच
अगर बच्चों को चुकंदर पसंद नहीं है, तो इसे सैंडविच के रूप में परोसना आसान तरीका हो सकता है। उबले और कद्दूकस किए हुए चुकंदर में उबला स्वीट कॉर्न, थोड़ा पनीर और दही मिलाएं। इस मिश्रण को ओट्स या मिलेट ब्रेड के बीच भरकर तैयार करें। चुकंदर आयरन और फोलेट का अच्छा स्रोत माना जाता है, जबकि स्वीट कॉर्न फाइबर और ऊर्जा प्रदान करता है।
वेज चीज़ सैंडविच
यह सैंडविच बच्चों का पसंदीदा बन सकता है। इसके लिए कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी शिमला मिर्च, खीरा और उबला स्वीट कॉर्न लें। इसमें थोड़ा सा लो-फैट चीज़ या पनीर मिलाकर ब्रेड के बीच भरें और हल्का ग्रिल कर लें। इसमें मौजूद सब्जियां विटामिन और मिनरल्स देती हैं, जबकि चीज़ या पनीर प्रोटीन और कैल्शियम की पूर्ति करने में मदद करता है।
हेल्दी सैंडविच बनाते समय रखें ये बातें
1-बच्चों के लिए सैंडविच बनाते समय ताजी और मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल करें।
2-अधिक मात्रा में बटर, मेयोनीज या ज्यादा नमक डालने से बचें।
3-स्वाद बढ़ाने के लिए हंग कर्ड, घर की बनी पुदीना या धनिया की चटनी और कम मसालों का उपयोग किया जा सकता है।
4-साथ ही ब्रेड को ज्यादा कुरकुरा या अधिक तेल में सेंकने की बजाय हल्का टोस्ट करना बेहतर रहेगा।
अगर रोजाना अलग-अलग सब्जियों और हेल्दी ब्रेड के साथ सैंडविच तैयार किए जाएं, तो बच्चों की डाइट में पोषण बढ़ाने के साथ-साथ उनकी खाने में रुचि भी बनी रह सकती है। ऐसे रंग-बिरंगे और पौष्टिक सैंडविच स्वाद और सेहत का बेहतरीन संतुलन प्रदान करते हैं।
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