LPG Supply Shortage : 30% त‍क बढ़ सकते हैं रेस्‍टोरेंट में खाने के दाम, ग्लोबल एनर्जी सप्लाई चेन पर ब्रेक !

Trisha Agrawal11 Mar 2026, 12:55 PM March 11, 2026

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LPG Supply Shortage : अगर आप हर हफ्ते अपने परिवार के साथ किसी रेस्टोरेंट में लंच या डिनर करते हैं, तो यह शौक अब और महंगा हो सकता है. जी हां, रेस्टोरेंट और होटलों को कमर्शियल LPG सिलेंडर की कीमतों में भारी गिरावट का सामना करना पड़ रहा है. यह समस्या वेस्ट एशिया में चल रहे युद्ध (ईरान के साथ संघर्ष) की वजह से पैदा हुई है.

संघर्ष के बीच ग्लोबल एनर्जी सप्लाई चेन में रुकावट आई है. इंडस्ट्री के जानकारों का कहना है कि अप्रैल से मेन्यू की कीमतें 20 से 30 परसेंट तक बढ़ सकती हैं. ऐसी बढ़ोतरी आमतौर पर जून और जुलाई में की जाती है. बेंगलुरु, मुंबई, दिल्ली, चेन्नई और पुणे जैसे बड़े शहरों में रेस्टोरेंट चलाने वालों पर इसका असर पड़ रहा है. 9 मार्च को कमर्शियल LPG सिलेंडर की सप्लाई अचानक बंद हो गई. कई होटलों को सिर्फ 20 परसेंट डिलीवरी मिली, और फिर वे पूरी तरह से बंद हो गईं.

एक आम रेस्टोरेंट को रोजाना दो से चार कमर्शियल सिलेंडर की ज़रूरत होती है. बड़े रेस्टोरेंट को छह से आठ की जरूरत होती है. सुरक्षा नियमों की वजह से, रेस्टोरेंट सिलेंडर का स्टॉक नहीं कर सकते. सप्लाई में रुकावट से किचन चलाना मुश्किल हो गया है. कीमतें बढ़ीं, सिलेंडर की कीमतें 2,100-2,300 हुईं. सप्लाई की कमी के साथ-साथ, 19 किलोग्राम के कमर्शियल LPG सिलेंडर की कीमत आसमान छू रही है. पहले यह सिलेंडर 1,650-1,850 में मिलता था अब इसकी कीमत बढ़कर 2,100-2,300 हो गई है. अब कोई बफर नहीं बचा है.

दिल्ली के सरिता विहार में रेस्टोरेंट चलाने वाले सिद्धार्थ का कहना है कि खाना, किराया और सैलरी पहले से ही महंगी है, और अब गैस का संकट झेलना मुश्किल हो गया है. रेस्टोरेंट के कामकाज में रुकावट का सीधा असर हजारों वर्कर्स पर पड़ेगा.

अप्रैल से 20-30% बढ़ोतरी की तैयारी

नोएडा में रेड मिर्ची के मालिक अजय ने कहा कि रेस्टोरेंट आमतौर पर जुलाई में कीमतें बढ़ाते हैं. हालांकि, LPG संकट के कारण अप्रैल से 20-30% बढ़ोतरी हो सकती है. नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) ने भी चेतावनी दी है कि अगर सप्लाई में सुधार नहीं हुआ, तो अगले दो से तीन दिनों में 50-60% रेस्टोरेंट बंद हो सकते हैं. क्लाउड किचन और डिलीवरी प्रोवाइडर पर भी असर पड़ेगा.

सरकार ने घरेलू LPG प्रोडक्शन बढ़ाने की मांग की

पेट्रोलियम मिनिस्ट्री ने कहा कि जियोपॉलिटिकल टेंशन ने ग्लोबल सप्लाई पर असर डाला है. इसलिए, देश की रिफाइनरियों को LPG प्रोडक्शन बढ़ाने का आदेश दिया गया है. ज़्यादा प्रोडक्शन घरेलू कंज्यूमर्स को दिया जा रहा है. घरों में LPG की उपलब्धता पक्का करने को प्राथमिकता दी जा रही है. मिनिस्ट्री द्वारा बनाई गई एक कमेटी रेस्टोरेंट और होटलों से डिमांड का रिव्यू करेगी.