Macaroni Soup Recipe: बारिश के मौसम में बनाएं टेस्टी और हेल्दी मैकरोनी सूप, जानिए घर पर बनाने की आसान विधि
Macaroni Soup Recipe: बारिश का मौसम शुरू हो गया है और हर तरफ़ एक सुखद ठंडक और ताज़गी महसूस हो रही है. ऐसे मौसम में गरमा-गरम चीज़ें खाने-पीने का मज़ा ही अलग होता है. इसी मौसम के लिए हेल्दी मैकरोनी सूप एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर जब कुछ हल्का, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला खाने का मन हो.
बच्चे तो वैसे भी मैकरोनी के दीवाने होते हैं और जब यह सूप के रूप में मिले, तो स्वाद और पोषण दोनों का मेल हो जाता है.
यहाँ हम ला रहे हैं एक सरल लेकिन लाजवाब मैकरोनी सूप रेसिपी, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं.
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सामग्री (Macaroni Soup Recipe)
- मैकरोनी – 1 कप (उबली हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
- शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी हुई)
- स्वीट कॉर्न – 1/4 कप (उबला हुआ)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
- सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
- टमाटर सॉस – 1 बड़ा चम्मच
- बटर या देसी घी – 1 छोटा चम्मच
- पानी या वेजिटेबल स्टॉक – 2.5 कप
- हरा धनिया – गार्निश के लिए
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विधि (Macaroni Soup Recipe)
- एक कढ़ाई या गहरे पैन में देसी घी या बटर डालें और हल्का गर्म होने दें. इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज और टमाटर डालकर भूनें जब तक कि प्याज हल्का सुनहरा न हो जाए.
- अब इसमें गाजर, शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालें और 2-3 मिनट तक भूनें. सब्ज़ियां थोड़ी कुरकुरी ही रखें.
- अब इसमें पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें. साथ ही नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और टमाटर सॉस डालकर एक उबाल आने दें.
- अब उबली हुई मैकरोनी डालें और 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि सारे फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाएं. आंच बंद करें और ऊपर से ताज़ा कटा हरा धनिया डालें. गरमा-गरम सूप सर्व करें.
- आप चाहें तो इसमें पनीर क्यूब्स या उबला हुआ चिकन भी मिला सकते हैं. बच्चों के लिए इसे थोड़ा मीठा और टमाटर सॉस के साथ बना सकते हैं. यदि आपको गाढ़ा सूप पसंद है, तो उबले हुए आलू या एक चम्मच मैदा को पानी में घोलकर डाल सकते हैं.
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