Bread Pakoda Recipe: ठंड के मौसम में चाय के साथ मन अकसर कुछ चटपटा खाने का करने लगता है. अगर आपको भी ऐसी कोई क्रेविंग होती है तो उसे शांत करने के लिए आप अपनी रसोई में झटपट बनने वाला ये टेस्टी नाश्ता, ब्रेड पकौड़ा ट्राई कर सकते हैं. जी हां, ब्रेड पकौड़ा एक इंडियन फेमस स्ट्रीट फूड रेसिपी है.
जिसे नाश्ते में चाय के साथ बेहद स्वाद लेकर खाया जाता है. आप ब्रेड पकौड़ा के साथ हरी चटनी, इमली की चटनी या फिर सॉस को सर्व कर सकते हैं. बच्चों से लेकर बड़ों तक की फेवरेट इस रेसिपी को पंजाबी रसोई में कैसे बनाया जाता है, आइए जानते हैं.
सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 6-8 (साधारण सफेद ब्रेड या ब्राउन ब्रेड)
- उबले आलू – 3-4 (मीडियम साइज, मैश किए हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्तियां – 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
- आमचूर पाउडर (अमचूर) – 1/2 टीस्पून
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – फ्राई करने के लिए
- चना दाल का बेसन – 1 कप (बैटर बनाने के लिए)
- हींग – एक चुटकी (optional)
विधी (Bread Pakoda Recipe)
1-सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश करें.फिर इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्तियां, आमचूर, भुना जीरा, लाल मिर्च, हल्दी और नमक डालें. अच्छे से मिला लें.
2-ब्रेड के स्लाइस लें और उनके किनारे काटकर अलग कर दें ,अब ब्रेड के स्लाइस को एक-एक करके आलू के मिश्रण में भरें, यानी एक स्लाइस पर आलू का मिश्रण रखें और फिर दूसरा ब्रेड स्लाइस से ढक दें.
3-एक बाउल में बेसन, पानी, नमक, और थोड़ा सा हींग डालकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें.एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
4-अब, तैयार किए गए ब्रेड के सैंडविच को बेसन के बैटर में डुबोकर गरम तेल में डालें.पकौड़े को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. जब वे दोनों ओर से अच्छे से सिक जाएं, तो निकाल लें.ब्रेड पकौड़े को हरी चटनी, इमली की चटनी, या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें.
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