सैंडविच में मेयोनीज की जगह ट्राई करें ये हेल्दी ऑप्शन, स्वाद के साथ मिलेगी क्रीमीनेस
Lifestyle Desk: नाश्ते में सैंडविच एक ऐसा विकल्प है, जिसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसमें अपनी पसंद की सब्जियां, पनीर या दूसरी चीजें शामिल की जा सकती हैं। यही वजह है कि यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी के बीच पसंद किया जाता है। सैंडविच का स्वाद और टेक्सचर बढ़ाने के लिए आमतौर पर इसमें मेयोनीज का इस्तेमाल किया जाता है।
मेयोनीज इसे क्रीमी और स्वादिष्ट जरूर बनाती है, लेकिन इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा काफी अधिक हो सकती है। ऐसे में अगर आप अपने नाश्ते को थोड़ा हल्का और संतुलित रखना चाहती हैं, तो मेयोनीज की जगह कुछ दूसरे विकल्प आजमा सकती हैं। आइए जानते हैं क्या है वो टेस्टी और हेल्थी विकल्प।
ग्रीक योगर्ट देगा क्रीमी टेक्सचर
सैंडविच में मेयोनीज का अच्छा विकल्प ग्रीक योगर्ट हो सकता है। यह गाढ़ा होता है और सैंडविच को क्रीमी टेक्सचर देता है। इसमें थोड़ा नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और बारीक कटा धनिया मिलाकर स्प्रेड तैयार किया जा सकता है। अगर स्वाद में ट्विस्ट चाहिए तो इसमें थोड़ा लहसुन भी मिलाया जा सकता है।
हंग कर्ड भी है बढ़िया विकल्प
अगर घर में ग्रीक योगर्ट नहीं है तो हंग कर्ड का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए दही को मलमल के कपड़े में कुछ समय के लिए बांधकर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें। तैयार हंग कर्ड को मसालों के साथ मिलाकर ब्रेड पर लगाया जा सकता है। यह सैंडविच को क्रीमी बनाने के साथ हल्का खट्टापन भी देता है।
एवोकाडो से बनाएं क्रीमी स्प्रेड
एवोकाडो को मैश करके भी सैंडविच के लिए स्प्रेड तैयार किया जा सकता है। इसमें नींबू का रस, काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाने से इसका स्वाद और बेहतर हो जाता है। एवोकाडो में मौजूद अनसैचुरेटेड फैट इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाते हैं। हालांकि, इसमें भी कैलोरी होती है, इसलिए मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है।
हम्मस से बढ़ाएं स्वाद
चने से बना हम्मस भी सैंडविच के लिए अच्छा विकल्प है। इसे ब्रेड पर सीधे स्प्रेड की तरह लगाया जा सकता है। हम्मस में चने और तिल का इस्तेमाल होता है, इसलिए यह सैंडविच में स्वाद के साथ प्रोटीन और फाइबर भी जोड़ सकता है। सब्जियों वाले सैंडविच के साथ इसका स्वाद खास तौर पर अच्छा लगता है।
पीनट बटर या नट बटर भी कर सकते हैं ट्राई
अगर आप सैंडविच में थोड़ा अलग स्वाद चाहती हैं तो बिना अतिरिक्त चीनी वाला पीनट बटर या दूसरे नट बटर का इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, इनमें कैलोरी अधिक हो सकती है, इसलिए इन्हें कम मात्रा में इस्तेमाल करना बेहतर है। खासकर मीठे सैंडविच में यह विकल्प अच्छा लग सकता है।
चटनी और पनीर से भी बनाएं स्वादिष्ट सैंडविच
धनिया-पुदीना चटनी को दही के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट स्प्रेड तैयार किया जा सकता है। वहीं, पनीर को मैश करके उसमें थोड़ी सब्जियां और मसाले मिलाकर भी सैंडविच की फिलिंग तैयार की जा सकती है।
इस तरह मेयोनीज हटाने का मतलब स्वाद से समझौता करना नहीं है। सही स्प्रेड और ताजी सब्जियों के साथ सैंडविच को स्वादिष्ट और संतुलित बनाया जा सकता है। हालांकि, किसी भी विकल्प की कैलोरी उसकी मात्रा और उसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री पर निर्भर करती है, इसलिए वजन नियंत्रित करने की कोशिश में पोर्शन का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है।
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